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A材 料： 8 F5 Z2 v* W$ h# [" s
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
, v& X& K6 u# a: y! `( H公仔箱論壇 (2) 蒜末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% K+ M- v8 S1 Q* K9 D; [0 p: x
(3) 洋蔥末 2湯匙
3 I4 k! x& M9 C5 x5 U/ b# r i (4) 青蔥末 2湯匙www2.tvboxnow.com& ^# N" u+ D Y# M0 B
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條
. |" f" B& T4 q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
' m- i, H/ A/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 炸油 適量
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5 K0 r" j! f8 twww2.tvboxnow.comB調 味 料【一】：
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9 s0 c: x! w3 b; U8 o(1) 鹽 半茶匙www2.tvboxnow.com7 g+ `2 x( {1 G, u" ?- d- {
(2) 紅酒 1湯匙
" u* r. m+ ^ G; F- m) Ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 五香粉 1/4茶匙# g( f$ ~9 R3 F' T
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙- L7 k) ]: e2 y3 ?' L8 {
(5) 咖哩粉 1/4茶匙www2.tvboxnow.com# |3 u+ m6 M& c; V4 m, O
; U8 c4 e, c2 t) y M2 X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 I* R& g3 V3 ~' l5 G
【二】：
" s/ c5 d. {& m% C9 e公仔箱論壇(1) 五香烏醋 3湯匙半
* F8 Y0 ~' D5 `, G I(2) 果糖 半湯匙
2 {0 Q5 X7 E5 c' X! d" gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 醬油 1湯匙
9 O& z1 e3 t( W, N(4) 香麻油 1茶匙www2.tvboxnow.com& i' B5 P8 h; o$ z% u
(5) 紅酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p) C! @" t8 u
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勾芡料 ：# D& ^* a1 o$ \& ~: m5 o7 j8 q
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻tvb now,tvbnow,bttvb7 @# a4 Y6 e0 Q) q5 U
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C作 法：
h" R- h# b# O4 r5 B(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。www2.tvboxnow.com, |% @7 Z9 Q9 @+ l7 q
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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, c! {, t5 s/ H; V9 [8 @6 R3 T* [www2.tvboxnow.com(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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