这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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7 ?$ ]' \; I3 S) F$ K; Y所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇 [' a1 J* [4 P2 |
" R }0 B+ a+ I& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
2 A% S2 w. T& k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
/ L: U; I: \# ]) w0 t$ {取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热; s+ ^+ R; a2 m/ d6 A
6 S# d" p( q) f9 Q$ {5 Xwww2.tvboxnow.com等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: [ m0 r* s, v# a
6 Y- p8 l% |9 B- dwww2.tvboxnow.com当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。; R8 H6 t; _$ c( D) p
0 V" f% ` _& \' }& f再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来tvb now,tvbnow,bttvb: _1 o' o4 x0 |- @0 ?
5 B4 u, T$ Q# f3 P3 ~( l/ n熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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1 a) }7 \! L% {( j公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇" z8 z& ?9 s s; e
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所有滨海卷原料：公仔箱論壇/ \6 V+ n+ W8 g* N. Z) v
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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8 `: m/ t2 H$ t- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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6 |4 q u$ S: c S公仔箱論壇注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ m w: f2 n+ s, q
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S, R. K. g; h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) V$ o0 m1 L/ f
春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)6 J! Y( C& x8 ?* }# v
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0 C5 l! R: V$ P# ?4 W放上米粉丝tvb now,tvbnow,bttvb. [6 d+ ?# J) Q: j2 _
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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+ F8 p) S+ s* G: V' B8 ^; [1 D1 n公仔箱論壇统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 S: h/ X1 _6 D# b
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0 D6 i; J. K5 U1 }7 H+ ~. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了
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6 D# _; [7 C- c0 P7 o S5 [* h正面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w N" d, ]: C5 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# p) ~3 n' o
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反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 p* k# q Z
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" f" s: @4 U# V, b y' L+ U3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘸点酱，来个特写
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集体照
3 |6 u& v$ ?( M N2 o+ s(其实做了40几个呢)
$ L9 p$ {4 C% S( F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, V5 G6 w6 T7 w9 L
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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