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材料及份量:
7 N# \1 ?* D( Z7 A2 P7 Y9 }3 i$ _tvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉1 斤! \ k+ _( P/ L7 ]! M8 f
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:公仔箱論壇% M8 [; {% k- {3 J) }# ~+ F
枚肉醃料：
$ K9 T7 W z% l4 {8 Ftvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙; U. N6 ?3 o) b4 X+ `
（二）紹酒1 湯匙
, }4 P$ a( A6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）鹽1 茶匙
9 Z# E7 Z$ X6 j( a. j; l6 }* f公仔箱論壇（四）蔥茸1 湯匙
+ u( N* g( P: G" p8 H（五）薑茸1 茶匙
. S2 w% N1 a! b$ r' I, H' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）糖1/2 茶匙8 _6 K$ d; `' m
（七）水1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 X; B& e, `! o9 Q d f+ i
（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：
6 n! \& V& X+ q! o8 H R) a/ N. R3 ltvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/4 茶匙
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+ s# [: o( o1 v! q/ s' K' ?公仔箱論壇露汁料：
5 c3 l8 @+ ?6 D- Q6 {# v（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* J, P5 Q9 i0 u
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- `+ y/ m3 [: X$ x& K" e) n3 I
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
9 J! [; j7 Q; Y n6 b5 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ Q ?, A2 |# q, P; t. Z8 {; e
（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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+ r5 g7 Q" _# e6 O4 o. `1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：www2.tvboxnow.com& d1 h1 J$ c6 x' y6 o, W
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘
* w8 f% ~2 X3 R' l& k# M烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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