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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯www2.tvboxnow.com+ m# U0 N% z& l9 N& p) L& Q
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄www2.tvboxnow.com) K; L  r3 @  i( W2 p- H5 M/ b

# w- t4 l& u- f& otvb now,tvbnow,bttvb都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘( y3 Q; f) w% z5 ]# F
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記了這些葡萄.   
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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/ D, a3 `8 J7 W3 O+ r# f9 B& r) v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: Y7 P5 S8 f( y" V/ [
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣2 a4 f9 \1 \. B% c; A2 m* {' c4 G  F

- I9 r! S3 U1 p- }, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被發現了.  www2.tvboxnow.com, Y2 j& K8 ~( T3 S

, N5 G7 l3 Q: S- F8 Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ k" Y$ A/ T8 Q) l; y2 l  V8 Y1 |

' t) h& C5 Y3 w  |" Xwww2.tvboxnow.com酒的名命方法www2.tvboxnow.com, P% _" i' r7 k2 u: a0 i1 ^5 |6 x
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇1 O2 e- M' u3 f: X! ]& D% N

5 z" c$ k: }' d( T6 ywww2.tvboxnow.com選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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; e( [. E% o8 x0 ^- L: S5 t在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb  A2 M9 R0 P% V* e! ?- W

; R0 o- i0 J4 k& S9 O9 Otvb now,tvbnow,bttvb命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包5 n+ `: y- ]5 Y; ]

" u; I) ?4 x1 J, W# t括了: : _+ p3 R3 p7 |7 W! M: n3 T4 l# ]) l# Q
葡萄產區公仔箱論壇" P) c: ]8 i  T6 C/ J. N
葡萄品種www2.tvboxnow.com# T4 U( d. z8 L
葡萄種植方法 : O% H5 o9 X+ O( B) l, s4 P
每公頃產酒數量
1 P6 C9 S" Z: F9 D& t' O如何釀酒
+ ]- E$ x# p. e4 M7 h2 lwww2.tvboxnow.com最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb5 k" e  l7 v( r: c% y2 x% U7 Y& J
由 INAO成員抽樣品嘗  
- n; |) w8 X: @0 t4 b9 R# K6 U- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i: R, Z) V% U- s0 r* q7 _) W+ z公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 |1 I! G: [- G7 x6 G

9 R- z! K6 w% s6 Q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 [+ ]" x7 c( @) {! g& J
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 公仔箱論壇0 n; \; i/ w3 S8 d. m1 L% N9 B! a2 `

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5 Y1 Y$ z  Y- z. p好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇( i: D0 l6 n' e2 u" @. P9 b- O

- a! R) B, R% |( O, Stvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  : @6 \! h: \4 K0 X8 V( j

# X/ S4 C) ~# k: A; I5 qwww2.tvboxnow.com為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的/ S  b  _3 _7 @

8 ]- p* X- {$ f0 T* f8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 公仔箱論壇, X) e% c9 O3 c& C  }

$ P: R* q5 _4 s# u' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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# S+ n! d+ Z  W1 K6 ywww2.tvboxnow.com一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜www2.tvboxnow.com  O* p1 ]. P& ?7 ]) f

: S; L4 i* M2 I4 H' r" Ktvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有www2.tvboxnow.com; P/ c+ z' V+ V7 {
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在www2.tvboxnow.com2 B; c/ O5 Z6 K

. w& e+ k$ A) f$ U公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. www2.tvboxnow.com/ d% X: p* m! H. g+ j

# ~4 t" j4 @! F+ N. b& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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: w3 M0 \0 I. p: F9 B- ?7 M命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包公仔箱論壇" z# m( U7 R' B8 _/ E! |( m

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/ U- Q: u* j; A+ @9 Y  i" @7 L' c$ E葡萄品種
, v! }' t7 H4 _, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄種植方法
3 q6 ~0 H& x0 N  W+ M! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每公頃產酒數量   X* u: W' ~1 _& Z
如何釀酒
+ s9 N/ a- h% n; t2 ], P, Mtvb now,tvbnow,bttvb最低酒精含量
1 |5 g! }. l, k- ]/ E3 X! o5 q  m由 INAO成員抽樣品嘗  ! ]% _' [: B  Q, _2 ~

9 f/ J, g- |" ~( p2 Rwww2.tvboxnow.com波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在$ q2 e" q' L4 r  y! V2 y8 r$ m
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
) q2 Q. C5 a$ j4 ^1 P公仔箱論壇
$ `  K9 A3 v* R: w9 |) T+ OEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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6 T, ^3 z; S  z2 M/ b( Jtvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就3 s' e) g9 {" Y0 w* G
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  8 ^6 o  Z& @- i9 a+ r' D

* d' |8 c9 t0 C- u4 m* D) A7 ktvb now,tvbnow,bttvb為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的www2.tvboxnow.com+ o; |$ h* Z! u

2 V7 z0 \( e& j4 d是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 3 @* s$ S6 M8 e' J
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜% K8 I+ E7 V* ~( @8 y

( v2 R" O/ I0 e( Y/ O: h3 o7 e! b& S公仔箱論壇歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
) [, g/ D" [8 g/ X; M& n公仔箱論壇' f1 o2 d  Q' j2 B  i7 W
現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup; I* q" U1 {( d7 a3 E2 N1 f

8 X- V" B7 W* W9 q+ ?) q# a8 R$ n公仔箱論壇ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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0 ]* l4 r5 V9 @( c7 n* f" Kwww2.tvboxnow.com說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. + |1 ^9 Z7 L* |4 K$ a% U- G
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! ?' B4 x2 S1 v' ^
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明產地. www2.tvboxnow.com# ~; `+ }* k& [9 T

5 B; E& m* G* D$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 O) d  l& R5 A% {

) ]9 q% d( I' k. B+ ~; i, n公仔箱論壇
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" Y/ k# E# ?6 S欣賞紅酒的方法www2.tvboxnow.com: I4 G* J5 d% |, E/ B7 ]5 R) y& o

8 K9 a' j  }: _) e/ b, {# o9 p先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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! U4 c: G. g5 w6 Q6 @( Ewww2.tvboxnow.com本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影公仔箱論壇& v  }* z. k  g% R& f+ ?
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  www2.tvboxnow.com! B( i& s% r4 t- y* L& v9 W3 |5 q

5 \  B" v% E0 y. o9 Qtvb now,tvbnow,bttvb很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得% ?$ v2 X0 W# }7 t
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “' f* r0 r5 t% |' W  ~
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評www2.tvboxnow.com5 C3 q/ h0 r* L* F8 N
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們) B% j+ |1 K2 Y* Z# s  M

8 C# a) n9 Y# X' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.公仔箱論壇4 }; J  o1 I4 |
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怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定% y$ U6 \' G6 I% ~" C! W/ U

  o; ]) K% r) I1 T+ F要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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# t; h4 w: T8 O6 V: O* h3 H7 @www2.tvboxnow.com的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有公仔箱論壇1 a. a6 N' E* @5 O7 i/ q5 ^
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
3 j$ p. u+ t+ G* q3 _  I2 j* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 Z* a. o, \  o8 y* o
去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不公仔箱論壇1 ^. A$ L: _- ~/ [  i, v1 X

4 i! p; L1 P/ p- g1 i. dwww2.tvboxnow.com錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 公仔箱論壇8 W/ e6 D: q% H( a' R, y  R

* O1 e5 j9 m6 }. H  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對比方法 :
; l$ a6 H9 B2 I$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- K% a' q4 A5 y6 u6 Y8 V0 _
現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普2 F6 V6 C+ W) u: p0 F2 j" o! N

: D+ Q! u8 t; k- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
! Y/ ]% B" x1 G" o3 D! G1 o* R" cwww2.tvboxnow.com
) H1 c; m* Z! f$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, K5 {8 P8 g% L0 e! ^/ r+ u

( K* O8 m' D% S/ b! K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
8 h* n7 i9 ^  o3 Y% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ @, F% c% L( ~/ L
開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分tvb now,tvbnow,bttvb$ }" b1 p3 H: \) }! Y- A0 M1 E

1 A7 `2 k1 N- A3 l, M8 y公仔箱論壇鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那tvb now,tvbnow,bttvb  X0 o- _: O$ a7 P
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就www2.tvboxnow.com0 W( W* a3 i" Q. R6 x

4 Z; c4 `# L5 k2 I! ^# C+ F' o5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不公仔箱論壇. b7 |1 |' \% s! O6 u! Y

2 z1 h, p; ^4 z公仔箱論壇知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
* k- m& J1 i" t6 g; o; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% m; l" B/ z+ }/ j& r# O! o
你也會大約知道怎欣賞她了.
, M# a0 a4 q+ g' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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飲紅酒公仔箱論壇7 S, ~" D1 D  U/ n  D, s
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 E- H! w% Z

1 ?7 z3 Y) L6 r  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, tvb now,tvbnow,bttvb0 q' ^( _6 F4 c4 X. H6 S5 Q

0 X8 [2 \% c3 C! p! ^" s  @: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  www2.tvboxnow.com% C& t6 v# w7 v' S& b- L

) n2 E0 T7 j' t3 q) U而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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" @! Y$ _- o" Z5 D就可以了, 清水也可以.
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- r) P& L$ w( t& c- ]0 Awww2.tvboxnow.com怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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- a; r# N9 y+ d( T用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; x4 s9 S  z9 y0 m
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感tvb now,tvbnow,bttvb; E2 @0 h1 P2 B4 o8 y8 m1 f# a$ @
tvb now,tvbnow,bttvb6 t& p9 M6 B' t8 ~% s% m
受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 w9 e% y- n- N0 X: o$ T$ I' ?, e
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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8 O1 F9 \# V# ]3 F5 J! Xwww2.tvboxnow.com酒杯的重要性:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], M8 U9 \7 c1 }( A: R; i
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真% X) i* C2 @" F

( w3 J5 t) L9 _5 ~tvb now,tvbnow,bttvb的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb2 B* u/ ^  r* h! r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) n6 d& ?5 @8 E
紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比tvb now,tvbnow,bttvb% j& G* B# \. U1 x0 Q

- T7 ?& l$ A- c6 F1 R/ ~tvb now,tvbnow,bttvb較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是公仔箱論壇" [4 C2 T! _3 [, @3 L* i' ^. u

& r; s6 O/ `. f, l3 }www2.tvboxnow.com不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的6 O& \: u0 P) J4 |: P3 X1 t

9 @! ~% h; |; `) b$ ~又不可以持著同一準則去看呢.  
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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+ F9 I2 c! f! ^3 iwww2.tvboxnow.com普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她www2.tvboxnow.com7 ~; v; B3 Q. M/ {# M

7 m  F! o! K1 a6 ?www2.tvboxnow.com的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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( K5 I$ d, I: w2 y飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:tvb now,tvbnow,bttvb6 t( B4 K# `0 F- d" W  `3 }% A: m

8 \/ T4 x8 l$ }- S' G2 u& atvb now,tvbnow,bttvb呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就www2.tvboxnow.com! k# j3 k& \6 C+ ?

! m( `: M# N- q8 i8 I, }tvb now,tvbnow,bttvb有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “公仔箱論壇% b$ R  q# J: }5 S: y+ l3 ?. o# B
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不公仔箱論壇/ S6 [' \+ J% P' j& z; R1 [3 m
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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& J$ Q  b- o3 s6 D1 `: w; a9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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+ ^1 o+ A) j* z; g! Q; w/ b" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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0 ]: P/ ]6 X, m  E% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
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3 w, C+ `* u! E. D3 y6 [0 o7 {tvb now,tvbnow,bttvb人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
5 s& o1 Z3 A) |) O) L3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]0 f; ?6 Q7 T+ S/ b公仔箱論壇飲用時最佳溫度:www2.tvboxnow.com7 @7 e6 X1 R! Y6 Q3 I' c
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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' K+ p1 d4 T: f- e6 T* q地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! tvb now,tvbnow,bttvb: P+ e+ ]1 F7 y6 w& h8 |

6 d& I; h, Z% [2 O% e9 d# _) W+ b有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 公仔箱論壇+ b2 }$ b* @7 \+ h5 V7 i# Y! {% g
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不知大家對華氐熟識否,
" A8 j1 A! ?8 P/ f4 Z% Uwww2.tvboxnow.com華氐62度 = 攝氐16.7度
- v9 U5 k# \0 s/ ~; i* ?  }5 W; Kwww2.tvboxnow.com華氐67度 = 攝氐19.4度
. x  b, ]) p0 O* Y6 y華氐64度 = 攝氐17.7度 www2.tvboxnow.com' {. _3 j2 x) ^# @
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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# E1 _0 X& M( [$ f1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用. : R0 O) `! b% u

) n% Q% A1 D7 e5 Z& h5 D公仔箱論壇其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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% u& ]4 U+ J6 H! E0 l2 h' h5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知tvb now,tvbnow,bttvb: P% D8 W. e2 h- W2 `/ J3 a
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! , Z  K  j/ A, w6 N  t- J/ d/ y+ O2 g, p" x
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貯存紅酒的方法:公仔箱論壇+ p; ^% H1 Q, v' O4 X" r
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700( q5 s0 W( W) x- K# H" O/ g3 Y

) r2 X9 B5 e9 nwww2.tvboxnow.com平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不2 d& Z  R1 Y. P/ U$ C( f: [. [: Y

1 T# n/ _' p' ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
- ^; i9 d+ D1 @! Z( d5 A; G; L) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是專家的話而不是我的話, 公仔箱論壇5 ^/ H1 Z1 N8 \) v; ^* r/ @5 y8 ^

' }( n0 d1 C' }: }www2.tvboxnow.com溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
* v3 i0 p: O! N4 W; R* J! F3 z0 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% L6 K& L* T
進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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光線: 要放在黑暗的地方.  tvb now,tvbnow,bttvb& a* K9 q2 Q* S5 x& B. |( v5 R

" W, m. e, W" Y6 c6 }氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.$ J5 v0 B5 j/ q. }

1 t% W0 O5 D% ]( s9 [% ttvb now,tvbnow,bttvb不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.# i% b% F9 `3 f3 ]4 G) `7 M

5 l' F  A" Z; y% |# G# P9 mwww2.tvboxnow.com年份的關係:' s% f2 V8 ?7 s) f  v0 u

- X8 w1 f  G; U0 M) }! V這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有5 l( t7 m9 a  ^1 O
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
8 {' g- D* R9 s. @6 i+ h, M. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 F9 }' K2 M* M8 A8 Q
的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 8 b! W1 M2 @. o( Y

$ ]% L% Q1 |1 O% Ttvb now,tvbnow,bttvb但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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+ a) r1 _5 p: A  T* h- ~* c; e- g公仔箱論壇和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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波都一至五級酒Grand Cru Classe
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3 r. }3 F! M- e' Fwww2.tvboxnow.comGrand Cru Classe 公仔箱論壇! F# S# N) B# N/ Q- N

8 ?* W( Z8 h5 K, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe & a% D  M! r" v" S
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五www2.tvboxnow.com) L; \8 `! B5 A: U1 m

5 f* e2 Z) n2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. / [6 N' `$ A6 K3 o
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
: }$ _% Q" |- J4 B$ h5 ]$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: f8 t- }( F3 }2 Z
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有# E! k$ s9 m6 ?# g, \

4 Z- u: {- m' @+ ?, Swww2.tvboxnow.com11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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% j$ Z# v! P& ^1 F# }* Ptvb now,tvbnow,bttvb由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
  u4 `, n! ^  n; @6 m- ?, btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- h+ I; d2 l/ i" S8 d
易事.% y0 B9 Q! \+ h& d/ i
www2.tvboxnow.com6 h$ X* X. b2 b) \0 U
一級
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酒園名稱/命名
: f9 f- G9 t. n$ z' o9 g7 `: b& B9 T9 v$ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" [5 q; ~8 o) a, R2 P( j
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
3 l: Z+ E8 b" h& m公仔箱論壇Chateau Latour/Pauillac
4 H( @7 l7 {9 N8 fChateau Margaux/Margaux
3 x) O" x  |+ P) y: [" Awww2.tvboxnow.comChateau Haut-Brion/Graves
5 i7 M0 ]" {4 y5 e# i1 L1 G公仔箱論壇Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
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二級/ d" e! P# H. U) ]

9 n' |) [2 n5 m% }3 O1 UChateau Rausan-Sgla/Margaux  7 V& C$ a4 _! j9 @' z# E, D2 r
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
2 V* u* @) W; ?1 l+ D8 x* rwww2.tvboxnow.comChateau Loville-Las-Cases/St. Julien www2.tvboxnow.com# w6 D; p* M2 f4 O1 W
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
5 a5 A$ W3 A3 v; e+ hChateau Loville-Barton/St. Julien
( y' `2 I' J% [4 J* D公仔箱論壇Chateau Durfort-Vivens/Margaux
, l9 x  K- ~: g- y8 J7 G' PChateau Gruaud-Larose/St. Julien
5 D! [8 `( ]8 j/ k# `% ]tvb now,tvbnow,bttvbChateau Lascombes/Margaux
- L& ^9 N5 A0 Q公仔箱論壇Chateau Brane-Cantenac/Margaux
! t! a8 n% [0 f6 ?" w# Y" F2 [4 ]Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
" j" `4 G0 x& @0 }; bwww2.tvboxnow.comChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb% A- V# ?5 U+ s# c$ [
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien www2.tvboxnow.com! v$ a. e  }: {0 t
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
* c# W2 z$ n. S  b2 @# o: X+ B1 J8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Montrose/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 z4 C  i8 c1 u
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三級
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) ]; M  X2 q; C" p! `www2.tvboxnow.comChateau Kirwan/Margaux
, p- b$ X; K: j% t  B0 s0 P5 ^Chateau d’Issan/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 K" e1 v- s
Chateau Lagrange/St. Julien www2.tvboxnow.com. b2 X+ }6 ^$ D
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
/ v8 t3 ?2 C7 P/ b  V, EChateau Giscours/Margaux www2.tvboxnow.com, t4 f+ b% {, q  ]" M) p! @0 g
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- Y: R( f- v8 g1 X7 \5 v& U
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
* |; I+ q* Y) j公仔箱論壇Chateau Cantenac-Brown/Margaux 公仔箱論壇# `; P6 \# k8 [! O* i% p
Chateau Palmer/Margaux www2.tvboxnow.com9 Q( J9 y; D( J: P3 F7 D
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
3 c+ ?- i8 M: a+ Q3 C( t0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Desmirail/Margaux 0 g1 m5 d. v8 g2 O7 ~# s; v4 d
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
, \7 f8 l& l# ?# C  K9 X$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ferrire/Margaux
( L/ k# a0 z3 F7 h5 k2 n6 {Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 公仔箱論壇) f6 Z: H- }4 f
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Chateau Saint Pierre/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 n. A3 s" V- V- `
Chateau Talbot/St. Julien * B3 V2 N6 C; M! O7 B
Chateau Branaire/St. Julien
" w0 B% B* S- q; J4 `5 qChateau Duhart-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) }2 R7 n) Z( ^9 k
Chateau Pouget/Margaux  ; j# N5 _3 }; }' B
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
, B' }% L% s% H. F2 w4 u7 k- hChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
! O: V6 Y4 V3 ^( D% KChateau Beychevelle/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 u" W/ _' O' E( V8 _
Chateau Priecur-Lichine/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ R) B! ]: I
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac0 {" U* Q& _( M9 t9 b3 C7 t: s
Chateau Batailley/Pauillac
7 \! \: D1 y3 |. }4 k# }& {6 O公仔箱論壇Chateau Haut-Batailley/Pauillac ( x# e: L; b4 I  y
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac 公仔箱論壇7 y9 t. a. t0 f) B- _
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac 6 O; R, q# f) s' D% ?  F
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
3 M5 w+ l, R, x& M$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac 公仔箱論壇! z3 a, p5 ?4 F- R$ G0 P
Chateau Dauzac/Margaux
) h! W7 T$ W5 e6 T  ]Chateau d’Armailhac/Pauillac
' v8 F' s7 [6 D7 Xtvb now,tvbnow,bttvbChateau du Tertre/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb, R5 o' ]' F' l* U! x2 C
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
& M0 C; c) s: e+ H# b% d7 z9 GChateau Pedesclaux/Pauillac
) \7 {& I) V) x% uChateau Belgrave/Haut-Mdoc
$ K9 A, b6 u) d$ a+ d& ~. c0 G( ftvb now,tvbnow,bttvbChateau Camensac/Haut-Mdoc
$ h9 M. b/ P9 u6 kChateau Cos-Labory/St. Estphe
5 z0 u2 y  `! W公仔箱論壇Chateau Clerc-Milon/Pauillac
" C$ m- l3 E/ @" h4 Hwww2.tvboxnow.comChateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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9 L/ n3 Y* M/ y/ q☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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