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主料：
5 Q5 l; X: g" Y' J8 y( H6 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
: K% ^6 e i" N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 公仔箱論壇: E# r1 i0 h$ i
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ W! [5 N9 t6 t3 F9 L
调料： tvb now,tvbnow,bttvb( I% W$ P: T9 B, R) _% g
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 公仔箱論壇: n; e% u$ f9 g
做法： # l+ x! I5 j( h; u/ S1 E0 N) g
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb" l+ d' n. ] x) {" A7 _
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb& e. z' F+ e7 p+ |
3鸡胗焯水沥干备用。 www2.tvboxnow.com! v8 S2 E0 h1 r0 H/ e
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 www2.tvboxnow.com; y. K6 @5 Q: {/ Y. v- F
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 公仔箱論壇! r2 s! a! G% }: b \. o4 d
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
n- i0 T+ e& p$ ?( swww2.tvboxnow.com7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
$ J! P |" l2 c" l5 h C, W5 y膳食食疗：
3 Z o/ z* G' O9 A9 Z鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
0 H$ K' O3 \. Z, j( {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?; g: y$ v' M% T
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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