5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。tvb now,tvbnow,bttvb2 B, v1 G2 f0 ?. D# f* ]2 P
01 橄欖豆腐豬肉湯6 t/ F# {. t% H" m& i2 ?
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
_. o' F4 c$ x8 e【方法】5 D- s7 O# j/ Y
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
3 a! ?2 @ k' d) v②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
- C0 C3 w/ X' p S' ]! z/ {- h2 p4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- g# }- n4 P4 @# q
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
+ d# o+ h, j _4 Z, y! S9 L( utvb now,tvbnow,bttvb02 芥菜粉葛瘦肉湯公仔箱論壇/ |; t1 L5 R$ Z; X) p
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。* |$ I# I) K k: \# O
【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" j2 `) ]" U
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
$ I# q. T- n8 `- H+ R3 a+ {) F7 p②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；tvb now,tvbnow,bttvb. t2 t. q" T7 ^+ B
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
6 d( u5 s6 Z5 P4 }, ]" B% Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ ?0 Q9 Z7 m/ o
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。1 }* j8 H, e9 \( w" ~. D
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。公仔箱論壇* M0 }6 R: U; v, a% w
03 薏米冬瓜煲鴨腎
6 A; R9 I0 m# u9 S2 [ 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" }& L; e5 u2 F4 a4 g) R
【方法】
. {; F9 y$ M6 w公仔箱論壇①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
; ^5 |! _- B* v+ t②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
/ W. l/ [5 B `1 s- s% ]; e9 U公仔箱論壇③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
% R' ^* ~' i( ^: {8 P7 o. ]$ V④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。! K# x( |' p: L3 ~+ }. Q) X
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
/ u" B. r5 ^/ d+ T4 z. D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" H' y6 | }0 ?' b
夏季除了易上火tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- G+ V' K" s, B0 X
還容易疲倦乏力、胃口不好
- I% i6 a1 c0 Z+ ?: a中醫專家推薦的應季湯水別錯過！: M/ S6 C" z3 X& v& @' [& U
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
8 ^0 b X2 ?. ^7 c% Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
6 q4 L- D4 W# q$ \4 Q" g6 N5 S夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
4 w7 E8 ~* V( T% r: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
- u5 l) e! C# u( q7 g& Otvb now,tvbnow,bttvb01 清炒冬瓜
5 D* q! q; e; L: Y7 P- [, G材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；公仔箱論壇; c* f# n" ]( Y; k* J/ t& v9 ]" V3 r
做法：7 D1 U" ~& _) @0 N# G# G1 ~
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；' h* f$ y' H* L+ x/ g; v3 V: L
②熱油鍋下蒜蓉爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. G: m) z" Z1 C% X1 V
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；公仔箱論壇" G$ V( s ~9 R2 \
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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! d0 G+ ~. W7 C- ]% Q7 }9 j: Z( stvb now,tvbnow,bttvb功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。9 e: ^' g% q( X, D Y; x7 u3 f* { Z2 d
02 黃豆芽薏米排骨湯
' Y' h( j- ^8 K8 e5 X9 ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
2 G. S5 Y5 l8 S3 o: K5 ^4 C公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb" o6 F/ M) E0 o. M8 A& C
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 k+ \- [+ n3 i! O4 M9 j/ n
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
" |! V u0 Y+ Y+ ^ i3 e3 N" itvb now,tvbnow,bttvb③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇" c* `9 |) x& N# R+ e" R
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
# R4 v7 z$ m/ P8 A8 G$ S. |9 q* Y6 ztvb now,tvbnow,bttvb03 扁豆冬瓜老鴨湯www2.tvboxnow.com4 d( w( }9 ?6 R0 g2 q
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
1 R2 }3 E3 i4 Q) N- y做法：
7 I& u G9 }5 u0 _% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；www2.tvboxnow.com: B8 w+ N% k/ m
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。公仔箱論壇+ q4 a4 P$ e& p+ v9 m8 R
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。公仔箱論壇$ A* _' S3 R; D5 u9 M
04 百合粥
: U+ e: N6 y& }( Z/ ^材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；公仔箱論壇4 [) p' g5 U: x( ^' G' m2 r4 l
做法：0 X% e+ A0 f1 {8 `5 G1 I- b# ]5 ]
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, D( b0 T. i* A
; j( ]* M- x. E# C T②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
$ S N0 k1 ~" @9 \9 m) Atvb now,tvbnow,bttvb功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。www2.tvboxnow.com' e, t2 S3 q$ v
05 山藥薏米粥
' b4 G, P% S# @5 d# y& T 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；1 ~3 O5 I8 f2 c0 b9 V
做法：! K9 A, }- \- k9 B) O4 h% H/ E3 ^
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
3 ]7 g4 l/ o) Z1 f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；; r: ?3 `9 n# G+ I, X7 _/ p
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
* z, C, v0 B: x( _. u& t& ~$ |公仔箱論壇④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。公仔箱論壇) U7 r9 f* x- k: B/ d# D2 P
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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