咖哩鯛魚片* K8 P* p% ?/ S7 P$ R; T. T- Q5 C# x
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& C! Q2 i( h8 e2 ]( Q1 n8 x公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com5 d* Y: y' p: H3 _$ b
材料
2 l6 |* V* H1 c% X5 u" ?! k5 a- Y- l鯛魚..................................... 1片（約200公克）
. s2 ^5 M- b- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
2 Z6 o' `, E; N: k- O9 A4 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）www2.tvboxnow.com7 P3 E! w" r- ~. i( m1 `$ ~$ _& S
甜豆.......................................................... 少許5 i/ m; Z0 V3 a
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇. R5 f0 V+ R4 J$ L q, {5 D( \
椰漿.......................................................... 少許% N1 T! ~0 e6 T' x( y: A
咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇8 }3 v; N. e8 R
沙拉油...................................................... 少許
& G! a6 z e8 l& G- k熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ \& ?: y8 c: i! M
. }- h! \ P0 \8 C2 O* [調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 x# J/ t0 \/ d5 O
蠔油........................................................ 2大匙
) c. d1 O$ K4 J1 e$ }# iwww2.tvboxnow.com香油........................................................ 1茶匙www2.tvboxnow.com9 o6 N7 r# t+ ]1 a! j, ^" D! J
薑末........................................................ 1茶匙4 d0 J( F6 U( U& K8 w: I
蒜末........................................................ 1大匙
( x! m( w" w: e. stvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙+ D! X4 c+ B6 O' J1 k
辣椒末.................................................... 1茶匙0 z/ J; A0 U0 r
太白粉.................................................... 1大匙 公仔箱論壇! l; F+ A& Z' ~5 j- p# F* N& [
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作法公仔箱論壇0 b# H$ `- H: \! Q# G
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 @2 c+ b1 W- [" ?
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。www2.tvboxnow.com8 y8 k$ r" z1 }7 ~9 F
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' t4 O! _6 L3 h
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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