[中式食譜] 南 乳 香 芋 蝦

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材 料
; H8 ]) m7 c% p  Rtvb now,tvbnow,bttvb荔 芋 600 克 、 糯 米 粉 / 粘 米 粉 各 2 湯 匙 、 泡 打 粉 2 茶 匙 公仔箱論壇, ^" H8 t* a4 d5 G5 h4 K

8 F% `$ }, p' s+ g( Ztvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 南 乳 1 磚 、 鹽 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙4 j9 |2 l, U+ W# ~2 a

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8 w7 p6 l0 }$ W4 [" r- W, ]做 法公仔箱論壇$ q: r. ]8 {! r) t
1. 芋 去 皮 切 幼 條 ， 加 南 乳 、 鹽 、 五 香 粉 及 泡 打 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 糯 米 粉 及 粘 米 粉 撈 勻 。
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2. 將 幾 條 芋 條 不 規 則 綑 成 一 小 束 。 同 時 間 燒 滾 大 鑊 油 至 170 度 ， 即 刻 放 入 芋 條 束 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 便 可 撈 起 ， 瀝 油 放 後 便 完 成 。公仔箱論壇3 w# M: x9 |2 f  Q6 ^* J

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貼 士
. L# i( c) [- j( q" S7 Mwww2.tvboxnow.com芋 頭 一 掂 鹽 便 會 出 水 ， 所 以 撈 好 調 味 料 及 粉 後 ， 便 要 即 刻 下 鑊 炸 ！
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