[甜品] 椰汁官燕

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材料及份量: 9 z0 N# N; t" B, \. L( 一) 燕窩三兩 0 {, i4 J! P" P$ S1 y7 ]' u" G! E) ~www2.tvboxnow.com( 二) 水四杯9 n' A' N3 _2 B& O) E* u* v, J( R# t / _; @3 G, L) B公仔箱論壇

調味料:www2.tvboxnow.com) M. W% X4 S# `. T ( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)- k7 T, l! G# ?; T$ u! A4 o$ M0 i ( 二) 椰漿一杯

製法:tvb now,tvbnow,bttvb# j  Y. ?% _, L0 g
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。
! k( Z1 v& I1 b) Y( H1 a( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。/ X+ R1 }/ H. U9 D& \& Q

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% z" H' u8 G  s/ m0 F0 S9 c公仔箱論壇 小貼士 ：
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
8 h8 g0 U% s( @$ x3 n( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。