近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。7 g6 A7 H& W. N
V" w" |- b) a) M& e/ O闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 Q k7 L) P* `8 w% o" d
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
6 z) d0 ^5 \# u) e9 l, Owww2.tvboxnow.com那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. B; f3 \5 b6 q t+ Z m
 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) e1 J7 D0 h& H
但長時間「泡」它可產生劇毒公仔箱論壇' m: K# j5 o9 h; N' g5 T0 R
干木耳 37度池 泡溫泉式躺0 f) E5 | i3 T; n
（戲精小劇場）
! \* [% j- t" I1h後
7 S% R% J s( }4 Y" P7 Mwww2.tvboxnow.com木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
: Y" w, o5 C, B; n; O" ] 2h後
# M; {$ d5 H: \3 t4 \& t4 Mwww2.tvboxnow.com木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇0 c+ Z3 u/ o3 ^8 }/ Q
3 t/ [ G- G* L" h公仔箱論壇4h、6h、12h......
: P) K2 C) P" I1 awww2.tvboxnow.com木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
) e$ n* d3 N/ d8 U) ]此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
# _% i1 y- A6 ^ 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
K, B1 v, X- P/ k0 S4 M你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb( v, S8 w( [% s7 ?: p. Q r
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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2 l: {) X3 y {0 `5 X% e 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
3 b7 l" c( A3 d# K* M公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！
/ o3 b0 `6 _# h- q4 {6 A公仔箱論壇請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！www2.tvboxnow.com7 l1 @) }8 T6 B# {* O5 }; |6 z
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 G+ P7 X, q/ G g: |/ E) O
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
/ o3 ~ [+ i/ j% R 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。2 {9 _5 t d- L0 j& S8 t
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
) }- [8 v0 j8 W4 n; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! e& d0 K3 [& y* H: y" |
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
- c- J$ E5 N2 d) ^! Htvb now,tvbnow,bttvb除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb2 l& u- ]- s4 z' Q, W
這些常見食物也可產生此種劇毒
* V! a" P, q8 a) {米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。- g( o# H- Y1 g1 d m; v' J
1. 鮮銀耳tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ m' k- Q R) N
2. 玉米面
8 b1 W; U0 U$ c1 R0 o* Ewww2.tvboxnow.com3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
, C& h7 u# }- H( i% [$ c4 ^公仔箱論壇以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- `2 I p+ }5 d2 S3 ^; p
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) I- J% v% m3 S+ c
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附送一個泡發木耳小貼士
" ?+ j3 b. a, F3 i公仔箱論壇（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ {; b5 o7 q3 `
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。www2.tvboxnow.com* S$ c/ T k1 J4 G+ K( u* e
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
1 j7 [1 ]( l( P1 D) \9 m/ Bwww2.tvboxnow.com浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！www2.tvboxnow.com5 x8 x" U. \7 t T X! s k
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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