外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。www2.tvboxnow.com8 l/ n0 n8 r7 Q3 R6 e B- J$ V
1 |' c) y5 S$ O) u. P* R* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋梨膏tvb now,tvbnow,bttvb) F) J/ i5 i5 K1 n) `+ q
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配料：
. ~, \6 \- n0 p3 b" L* i0 k6 G) J公仔箱論壇雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克; o# G3 i4 }) R$ U5 D
烹飪步驟：
5 `$ _. f1 u$ G& {% @2 O) K1 `www2.tvboxnow.com1.所有材料大集合: L8 s! V3 X0 p. ]6 `5 I, B& D& r
o" }$ i/ H) b: K: y3 J2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" l: _, K4 m
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?1 K7 N* y3 F3 a, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.材料均勻裝袋。www2.tvboxnow.com9 i( n+ Y, q" ?3 }
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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5.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 v$ R# }- Y( [" E! k# W: E
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。1 B" d6 E0 y. \$ m Q/ z- D8 W+ [. H$ }+ ^
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。( R; f& O: L8 V; J
# P6 O! \# {5 ^( \7 w; ^/ Gwww2.tvboxnow.com8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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9.40分鐘後的狀態。www2.tvboxnow.com4 {$ ^ r! H3 m6 } F3 O2 U, ~4 {
1 v/ U. _. L$ s1 P* O6 W) w; `, x) S/ ftvb now,tvbnow,bttvb10.梨茸全部過篩。
: F4 l: p: t! o) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c* C/ k* J: s4 G3 y/ H: ?11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。' h6 C _( j4 B& c
+ T& a$ `. p8 i: h, H4 o13.中間要不停攪拌，以免糊底。公仔箱論壇2 g* t q' t, [5 W8 _
4 i$ F7 D8 I" x8 ^/ Gtvb now,tvbnow,bttvb14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。tvb now,tvbnow,bttvb3 D# k6 X6 @7 T+ |& N* u! _( k
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0 I/ J3 v/ D! f" {8 {5 F0 c15.熬至有點能掛勺。
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16.關火晾涼後，更加濃稠。
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17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" r1 D" x4 n a) ?
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。* F! X4 \' _" j& s) }+ q+ F' Q; E% M5 C
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烹飪小貼士：
) A; }. |- j5 m$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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