柴魚海鮮湯麵
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【材 料】
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& W- K2 k+ F' l% x5 B! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 3尾
" r! z( L) x _8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片 50公克2 @5 `1 p6 X5 k: g; O7 l0 a& ^
蛤蜊 4顆
& E6 T7 {3 a: j* }4 f4 M$ Ytvb now,tvbnow,bttvb透抽 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" \6 \* y ]* }& y1 g; j: O
小白菜 20公克
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6 R* _; r& F ptvb now,tvbnow,bttvb細拉麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 n+ p/ o7 Z& l& U5 C
高湯 400㏄www2.tvboxnow.com. M O& T1 Y/ a8 _7 P+ ~8 e
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) ]4 k+ t( N: l1 \
公仔箱論壇% y8 l6 l7 Z) d; ~6 e
, u: P) L8 Q/ e# Vwww2.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙
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; D( p8 b' Y( f( u$ H8 C公仔箱論壇【做 法】
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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+ F/ A# ^$ e1 A9 r9 _4 ~2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。www2.tvboxnow.com6 n5 E# S) \) R2 K9 w3 _
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 H3 N! ?3 _4 G- I2 {: S
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; }; _6 B/ ?# W5 ]公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。公仔箱論壇; N. a: t7 p: c% T5 ?
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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1 p0 R: t. c8 g: N4 I% a, t% u( h& k6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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