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材 料www2.tvboxnow.com# X- ], O+ C3 e
燕 窩 1  、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量公仔箱論壇5 T( R6 c9 O3 k% ~# H
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做 法www2.tvboxnow.com! p7 Y' o$ d4 J
1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。 ) u, }5 e2 p0 ^: d$ n, b0 `
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2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨  水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb- M. M# v& h/ B3 u4 @
$ C+ ~! y# t% R9 K& c1 G: ?3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封  蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。www2.tvboxnow.com0 c2 `5 \ u+ O
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- y! ?3 T! i. F3 G2 B3 b9 B, }www2.tvboxnow.com貼 士
# Y* I6 A6 }' U: V% v% Swww2.tvboxnow.com燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:07 AM
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