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【材 料】 www2.tvboxnow.com! C$ G% x' h0 ?; p8 j$ M. y, U
% [! C" W T6 r- X: A, i. a Atvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻 www2.tvboxnow.com$ \3 [# Y9 Y0 A4 u% g
蒜仁 100公克
/ z# D' i7 r' p) `5 N# J3 {8 T紅蔥頭 30公克 公仔箱論壇1 R; L1 L( M5 i$ q) x6 r4 J
辣椒 1根 tvb now,tvbnow,bttvb. {' Y8 R I& S, {
公仔箱論壇: B: p; m. ]' A# o+ R7 |7 B
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ o, z5 t4 s% Z3 f. l- L
5 N2 Q! i' S* s( S, _A. 太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 R; c V- m
B. 鹽 1/2茶匙
0 P; y1 a; A" J ?. @& F! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2茶匙 公仔箱論壇; \2 k p+ U/ m8 `! v2 c
細糖 1/4茶匙
2 W2 o- O/ Q# [ z% F d* C公仔箱論壇 料酒 1大匙 ) c' z7 ^/ h" ]& X, M( f6 \
紅椒片 適量
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8 m& v/ R6 C2 J【做 法】 1 d/ z5 C5 A2 w1 x j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, P6 q$ @; @+ r
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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