一. 素食是什麼？
* Y1 s4 Z3 L v ^9 M [1 Z2 v9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素食是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同，又可區分為：www2.tvboxnow.com3 f1 @6 r% f7 u% U- ?( p
( i. t9 k: P3 y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb純素食（完全素食）者： 指完全不食用動物性食品（如：肉、魚、奶、蛋類）。9 E* j$ [( n9 ^0 `; c9 [
奶素食者： 指除了奶及奶製品以外，不再食用任何其他動物性食品。
8 l$ {; `. Z4 E! v; T0 L# X奶素食者： 指除了奶、蛋及其製品之外，不再食用任何其他動物性食品者。: V. g& z; z1 C5 E# [
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二. 素食者應注意的事項* O6 ]! j! H4 n0 m
: L! f. J* q" Xwww2.tvboxnow.com◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物，以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。9 h+ M. L( w7 W, b+ E0 h
◎ 奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質，並可提供維生素B12，食用純素時，尤應注意補充維生素D及B12，含草酸鹽量高的菠菜，不要常吃以免妨礙鈣質利用。
6 y C `5 r8 S: D8 Y- A1 Y( n n2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 多選用新鮮蔬菜及水果，以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C，可 幫助鐵質吸收，應多加食用。
2 n& F4 Y' e5 [% D4 Y! O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb◎ 選用堅果類（如核桃、腰果、開心果）時，應注意量的控制，亦應少攝食糖果、汽水，以防吃入太多 熱量，引起肥胖。8 c' m4 e! D- k4 c6 s4 \( Y
◎ 烹調時應注意油的使用，過度的油炸及過量的油，易導致血脂肪過高及肥胖。 |
發表於 2008-1-8 12:14 PM
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