光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb, _' C, Q& c: w9 h/ R& F
: B8 B/ I* N5 ]/ w! x* }0 g/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
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1 j$ D7 c9 e- |. ]& A+ o4 i! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：www2.tvboxnow.com/ b9 }& A! {& h$ B- g
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）www2.tvboxnow.com) q ]4 t9 B1 m2 M9 f% A! m1 l
* I. }2 d. @! d7 f" u公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 b& p4 C8 P4 k
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；tvb now,tvbnow,bttvb" }+ }+ U1 a: Y; \: f
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
- D! F- r: }% A4 b" B o7 D3 mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；$ t2 e8 I5 i+ v0 c3 V
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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! y/ ], I( A0 C& G2 O 功效：0 H* P1 ?/ c# X4 [; Z$ f0 t0 d
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; C0 f- o9 u0 K: m1 `, i% w% ?! l
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0 g2 A/ e8 ?' f2 ^6 W8 N. N8 e* Jtvb now,tvbnow,bttvb 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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