5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。7 z0 S6 q& b7 w
) J" w- N2 b. G) o$ X4 x7 I6 R! z0 O不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。+ S8 E* {' x5 n% \
01 橄欖豆腐豬肉湯
! W" q* _( U3 d8 y) }【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
2 o* N5 D; S8 k; Gtvb now,tvbnow,bttvb【方法】www2.tvboxnow.com7 }0 P/ j! n _
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；www2.tvboxnow.com9 l- T! h8 F5 U: H! m6 L7 q7 u
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；3 }( I' g8 n0 x+ f7 f
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇! _+ R/ S% m/ V8 Y) w
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
7 r, X' h/ w$ @- c, H# }. [+ T) D02 芥菜粉葛瘦肉湯
v, v8 A. c/ [( n- H! i1 {【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
+ X0 r! j$ r( Y9 U1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【方法】
* t6 w- B4 p/ }/ {4 f①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
: u$ ]& L4 V8 U, _+ G. [②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
# m$ }6 d; ^& q; bwww2.tvboxnow.com③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
4 U5 e2 X1 E7 m7 P* k3 U8 r, b
9 ^( \$ L. m0 L5 y8 N* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
9 t8 E' o- ?3 {: m2 W【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
8 K) f& i: r0 |+ y! R3 K, @6 t$ h- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03 薏米冬瓜煲鴨腎
6 ~2 Y6 o& T% ~# K% n, V4 a9 y 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
; `7 I( a0 I9 X. J; m公仔箱論壇【方法】
0 e1 g# t9 B) S5 f7 v0 y2 o; Vwww2.tvboxnow.com①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；tvb now,tvbnow,bttvb% f* p: M7 P) a1 C9 B
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
& s% H& g1 e7 W公仔箱論壇③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
2 E( ^( I5 \1 S( a公仔箱論壇④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。www2.tvboxnow.com, \9 @3 W5 L( M$ w
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
e6 S4 ]6 ]3 D, Y; \3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A0 b5 Q; w. p6 N/ {夏季除了易上火, k( F; {1 m1 T: B% ?
還容易疲倦乏力、胃口不好
1 o" N( N. q/ E. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫專家推薦的應季湯水別錯過！www2.tvboxnow.com4 G! e* N* n/ z8 g. H5 W+ B
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
& u# J7 J) B3 B3 q公仔箱論壇雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
+ f" E7 N; N$ t夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。' I8 |7 {6 r6 J9 a
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。公仔箱論壇# E$ C* g2 a1 u0 u
01 清炒冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb K% L& ]8 }6 C, {
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
) [8 X* Y9 B, C3 ~: l' m# @做法：
8 O6 n9 f7 X8 f- v, g9 Q8 Q①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；www2.tvboxnow.com$ l# w0 c6 d; c$ `& y' v3 W: Z8 W" c( c- n
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
; P: S) m. F6 Y2 i! q3 a6 z n6 Y公仔箱論壇③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
! J# i. D3 Z; h5 }7 f/ |9 jtvb now,tvbnow,bttvb④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
# z% d% |& Q X7 s! u' n
$ I) H$ N! h+ j功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。tvb now,tvbnow,bttvb% g/ ?0 r0 p5 w" j7 |7 y
02 黃豆芽薏米排骨湯( u& U& r' B6 n% m7 I
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。) J9 E8 I- o4 N8 m7 C
做法：
% x1 L$ J. r, e) C. N公仔箱論壇①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* z0 n- k# H, c( \ v! M4 ? k
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
3 b5 x# _+ B. r7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。 x! e6 y( I8 l9 }* T: k# V$ x
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。- k% U2 p, j- F( S$ g. G `
03 扁豆冬瓜老鴨湯
. p; Z$ Z! t% }2 [0 A# n( ^材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
4 ]/ \! b) _9 u; r7 H3 R公仔箱論壇做法：4 j& S M5 r# h& O
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；公仔箱論壇0 ~ `/ a0 Q& C" z" _8 M( |9 U: w
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。公仔箱論壇$ i9 ^* H3 G; W c( l$ S/ k; L
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
1 B4 b' {' J6 t& z; q: f. l" N04 百合粥www2.tvboxnow.com+ Y' B2 [# Q H/ G0 N
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
8 n/ Y/ I/ S) P$ E做法：
, D7 t C* F: P, Ewww2.tvboxnow.com①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。www2.tvboxnow.com) f2 {9 b! {' L& \- _
& S. t5 R( K. {' R! @) b8 X: O/ H②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
& W- v4 s) x6 c9 I8 L0 [5 ]" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。3 H9 V" w6 F S+ b- h' R
05 山藥薏米粥
5 a) j( \" ]0 E2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' _ l# }$ N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a/ C9 m0 R6 r9 i( ~# v, ~
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
, X9 D+ w( y4 ?* G: w/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；9 D w! e: H/ w" h
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；2 g2 C( e( Y( l$ W" D
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* M2 k; ~( E; @% Q% k A
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
| 
發表於 2020-5-29 06:27 PM
|