品尚橫濱拉麵食晏錦囊6 T% q5 S' s8 I9 n. z/ O: V. \; _2 t
人均消費﹕50元
8 N3 P% w$ a& _! dwww2.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至五中午12:00至8 J* n& K0 I$ t! i$ W3 f
下午3:30（周日休息）
" z7 C( s' t& W- t" r Uwww2.tvboxnow.com
7 S6 Q2 x( e r/ o6 U上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。" I5 m! C* ?1 d% P; Y5 o
C* k% W5 e7 o0 L* @5 P公仔箱論壇他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇: ~% b8 ^4 @7 D3 }: T
* y. h3 _3 a! _3 s
午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; k) n( `, K& W% T" L
# ?$ v, N, M, ]# d6 i. C0 ?: atvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款
& R: i3 ~* ~$ ^. l9 ?6 `6 n; a公仔箱論壇座位數目﹕30www2.tvboxnow.com/ T' b& G; j. D( i. h* q
食物﹕4★% M ^. \$ t9 }
環境﹕4★www2.tvboxnow.com) S+ R W# n3 T5 M7 `$ {
整體評分﹕4★
6 {9 K$ I& X% K3 s% H3 F地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇( `6 q) u) E. ]7 x
|
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|