品尚橫濱拉麵食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! o2 G! H# T8 Y ~: {
人均消費﹕50元
7 R) _( \& R4 _) U- H# [/ o+ C0 ^5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至5 B+ Y1 s8 z/ |9 f- [6 `
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。! T- j" U5 D1 p6 N u9 D) T
) J: W) c( G, m他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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- ~- @. N2 y9 G/ j; V/ e2 u午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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0 s6 e: m9 M( W0 T, Dtvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款+ A4 B* w$ t1 \7 e2 I9 Q
座位數目﹕30
6 _, i0 O- Z+ \/ d6 K公仔箱論壇食物﹕4★
1 L. R+ L" U3 i環境﹕4★www2.tvboxnow.com, m0 E2 E6 Q7 E* H6 S7 s5 H# A/ X7 n
整體評分﹕4★
! v5 J2 u% G! x: q7 c; y- W地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇# v$ ]8 b! h8 T. B4 J/ C
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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