 ' E% y, Y3 e$ B- d3 ~. \, [
# }8 t( W s3 w2 t7 \! @7 c# @. C材 料+ [8 ?0 V2 H( J/ S0 y( [9 S- \
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb) L( a& ?/ _$ _1 |
8 G# L; F4 \# e( n' R8 y2 s* Gtvb now,tvbnow,bttvb4 D5 |0 h2 I# }
調 味 料" o& l$ X7 ^9 Q9 _, M
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 + S! d3 Z& J/ ]; ?
5 d! t9 V: V/ V+ N
+ _- S! |& s: v" M; O6 |
汁 料
5 _9 g& }: |6 x5 K杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量/ O% o, f( m/ @
) A( n9 m- ?) }/ P4 U& q5 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb j( [. w) ?( d' k1 d4 u
做 法www2.tvboxnow.com J* Z+ }* Y F" E' t: A9 ]
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 9 e" E( Y& }& Z# j0 L% J
- h5 D/ P2 q. h& \* [, _: N. ]
2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 6 z( _8 M! E: [8 d6 |1 n5 a J* j
( U) _! A5 m+ p( x* i) p
3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 Q. \" Y; D, v! c
* V/ I' f/ p7 `# k# Q) S1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
; K. ?. K+ D9 D M7 C# N
7 P+ g9 j7 n6 k# _+ _+ h8 @公仔箱論壇5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇% b' d: d4 ?1 N
公仔箱論壇 N5 y, X" R. `, I6 Q
公仔箱論壇) S* I% j2 o) ^% f, c6 k- v: V
貼 士公仔箱論壇4 y9 I. _/ U% B( `$ i% i
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
* _' J0 P% c6 ]* ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-2-4 01:22 PM
| 