恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！www2.tvboxnow.com$ Z5 m: `/ }! ^' K3 X
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇+ A" @' G, w8 k6 H& n5 }9 t
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。+ H* `$ M1 P) A. e Q3 d% {4 V$ r
4 E7 v' I7 P- C; x- C* ^: t/ `% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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# e+ R6 @; C8 s6 ]1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 J( R7 A; R0 }- X( u& X
* F$ L* |& W! d, X# `. Z2.和牛西冷扒% {( |( A$ x- q7 r' R' J0 o: V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 [9 n: T4 C9 n5 s! t' Q2 H$ V7 Z
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。% d4 o( T) i8 J5 C0 Z
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3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。公仔箱論壇3 U F6 ?, f( f% d0 p4 _5 o) @
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges% h( c- C6 u {9 B, T6 e* {
+ ~8 @; E6 L- v; R8 `: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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) O. q/ x; a7 N* n% V, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . a( `$ S" v* Q# o2 M6 @
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 p/ ]/ L L: C) K7 c/ m
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; ` I; o3 ]; y
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳/ J2 U! @3 j7 i/ E4 y0 y* M n
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, d/ F/ w! p' u* l& K3 z# f: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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/ f9 D/ g2 ~0 ?/ J4 U4 M0 g/ Z' x; ` J% Lwww2.tvboxnow.com1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳! O0 q+ r% a( S$ M7 r
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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; G; p0 H4 ?7 Ctvb now,tvbnow,bttvb２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。 j5 [8 h4 c8 o" u# I" W
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼公仔箱論壇2 F$ d; }# M. s
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- H, z: b! i& O- j8 ]
! O5 D+ l/ w& q8 |* m公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb! h4 F2 F7 r( @5 L( P
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 P* w( z( o- l2 W9 @! B1 |
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! i }. y( f' T, j情人節餐$2,380（二人用）1 Y0 i/ e2 B* z P. N% @
& H; {0 ]4 b0 }9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvb now,tvbnow,bttvb( P# h4 g/ A2 t) z# J/ w4 @; x. ^0 J+ z
6 d* V# u" @8 C/ a6 d9 B0 n: R" l公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
0 ~0 Y- q2 q' e6 l% o% q" J想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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: J* T' G" O J' O2 Mwww2.tvboxnow.com越式帶子沙律
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0 x/ P0 L5 Z* X2 N" p8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ i7 U) H6 w+ y! J7 q' s% T& m% |www2.tvboxnow.com泰式香茅蝦沙律: {6 g. X: d# M. H/ T5 ?
6 E6 r1 K) a5 Z9 [, Y2 I4 Z$ [ Utvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 e/ K6 s% a/ q/ E4 e
4 V/ X! z( X$ F- Z9 Ewww2.tvboxnow.com包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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) M, M. ]3 P2 E# U" Q. x1 Q$ E矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。www2.tvboxnow.com8 ]# _* F: }9 m- l' v
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烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 h4 x* Q5 r! G7 c% E4 r
" G. x# G- h! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
4 O. v2 t( X, k g6 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ R3 x" }4 m" D: [/ ~
澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb) M% y7 Z* X( m1 y3 ], h, g4 t- F
2 [9 c/ O! [& ^2 {5 |公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。6 R& \( `9 g* U( n) ~ [
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* o" x( h i9 e: x& u! ~情人節餐$1,888（二人用） y0 l6 ?6 K5 Y% Q+ t
6 c1 n: B, ~$ p, j! q% uDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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1 l! t$ K6 U; O! I' [7 Q白朱古力薑汁慕絲
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' F" o5 A% V/ t0 gwww2.tvboxnow.com情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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