黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：tvb now,tvbnow,bttvb" L# A/ D! t9 R* }3 T, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ I6 _: m$ s
1、黑米：
4 c5 S$ S; S' ]5 J. U" `" t/ mtvb now,tvbnow,bttvb米中的珍品———黑米，也被称为" 黑珍珠 "，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。6 V- K+ K# P- ?5 o H4 F
www2.tvboxnow.com8 T5 {+ R, {- h9 ~' s- A
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等；我国民间有"逢黑必补"之说。
0 {. A' `+ b4 `" owww2.tvboxnow.com" N+ w5 w4 G- B0 {7 f1 C5 Z9 F
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。
! \# f+ O2 V1 ~3 D- A5 K公仔箱論壇0 n3 o- ^' o* L1 R9 w
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。2 f; ?5 A1 y: [0 l7 y
公仔箱論壇) s& O; I; |3 j( _
2、黑豆
* k- T m. `7 T( A% l
- F0 h+ S& n! @2 f: _! q/ s 豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。 研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、 牛奶 的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
$ ~$ Z0 m7 x3 G4 T8 y) Y: U' J公仔箱論壇; S: W/ g3 t. H6 Z
黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益.) ?" s! ? j5 P
- e, ~" F y6 p3 ~! X p. O" q9 @
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。公仔箱論壇" V3 |) N2 u1 J+ o: h& u
6 W- b% O l+ o( f' _8 v2 C 3、黑芝麻2 O% B( c o. k2 X. U
( s+ Y) ^3 z3 g- ~% @
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
) R: e6 N" v! \! v& k( y, H* @
- N* \% {- R* C& k- F% H 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。tvb now,tvbnow,bttvb% h1 X: v9 k7 M# w* Z* Z9 `6 U: p7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ s& f/ u1 j5 T3 J
4、黑枣4 C! n2 T) M0 z/ v2 f" F
- t0 l( l r) D# \$ F0 s6 k+ i% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养分析：
# w: V: I( C. ^9 U, J1 ^9 ~: q, O公仔箱論壇
; \4 d7 P& Y+ H. |" I& g8 jwww2.tvboxnow.com · 泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。8 ]( _$ N! o4 Y: r3 }' g
tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 K5 Z k. O+ w* u' F4 B
· 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
: ], Z& X7 q: A! j4 d! F* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w3 @/ v/ ] o+ }9 H6 b( M · 黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。
' Z: Q2 i5 N; _8 U# S4 L公仔箱論壇
* ^ o$ j2 n. {9 T · 黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
5 x3 x+ M# t9 X1 M3 {8 W5 e
4 a" ~, N- w O o: Y( [www2.tvboxnow.com · 黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。
& k, T; W+ J; C! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 U; B. x ~6 K- W+ F
·有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。
8 B) X1 E% p8 b. r' Iwww2.tvboxnow.com$ @0 Q) K3 [& ?. c: H
吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的.另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。www2.tvboxnow.com, O3 j4 y& `( }" u
www2.tvboxnow.com- M9 f$ f; U1 U4 l
5、核桃
$ |4 Y6 ~1 i, y& e# {! G' C3 wtvb now,tvbnow,bttvb- } b7 G# z7 Z4 t! y9 `
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症；这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。
. A' U3 \$ [* E" ]2 ~' ~0 _4 `# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 x7 O1 ?# O& R, M
此外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。
, @7 L h3 ^8 [3 Z2 x9 e- w( ]
3 Z1 y; G, _* g4 S3 l1 t( V公仔箱論壇p/s: 好的东西要一定要和大家分享！
6 x) C: r2 |4 H5 B* V3 W' twww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-4-22 06:39 PM
| 