食材：
' y2 I7 { {- B" m* u1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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" Z3 z$ U+ D+ M/ G做法：8 | a: E: W# z( S) S
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。# \) N- \. C. t+ c8 [( Y% |) Y+ w' z
; _2 D0 V* Q% ~# P6 p6 Awww2.tvboxnow.com2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。0 J& f5 F! _! T% l5 X
0 f+ F2 W& p! p1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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6 @5 N( G, \# P4 @* s; C- M1 L7 fwww2.tvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 X t& E( c) }/ y( Y
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。公仔箱論壇" X3 l' M0 S8 L+ n4 I
3 l' r; w5 A8 q; P @& F公仔箱論壇2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。 D; _4 l2 t$ p9 K
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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