[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- A9 ^! [( i# r# B
可可粉      120克+ s2 g( v3 }2 k2 Q" t( G
白糖      140克
% Y1 P4 g0 d! b$ }6 z1 z4 n0 G7 T3 E$ Xtvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖      70克
- d  g& K* S- Z- d; d# ^牛奶      300毫升
' S3 {8 v. \" s/ n7 v4 o1 ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; S, L( d* g$ Y5 M
奶粉      30克
1 f3 ?2 e, ], }1 w% S5 Utvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉      3克
4 a; P# c# V! z6 e( p- g1 l' B- @tvb now,tvbnow,bttvb熱水      200毫升
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做法：2 w: k( {# P0 C
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。5 S& T9 @$ i6 j6 I8 f: ~
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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, l2 w- A9 X. `- h) \公仔箱論壇4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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