材料：
' n& h# U' B* D; ?www2.tvboxnow.com紫苦白菜.....1棵: ^9 L7 z* |7 I$ t0 b6 j' @
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
[- a( l( o- o5 G& I+ Ywww2.tvboxnow.com鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T* A2 Z; d6 s6 `
橄欖油.....適量" t4 ?& F/ [6 k. U
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做法：
9 b6 A& A C) m! { N$ m5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇5 ^4 H7 }0 f5 i/ E2 S1 s
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3 }& H, M, j1 @$ v. n8 Fwww2.tvboxnow.com3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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) Z7 |( t' v0 P1 S) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
) ]" \0 B6 A# g2 B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v* l- I% ?; y Q/ t$ jwww2.tvboxnow.com貼士：
# l' W N7 R& d t) i4 g" D紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：tvb now,tvbnow,bttvb( L6 o) L3 p( ]' T' j7 h0 c8 n
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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