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材料
" T- |) w) T O" |牛肉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 k0 a' s) b2 M; z
韓國粉絲.....150克
6 D5 }$ ` E9 h水.....7杯(煮粉絲用)
; |7 h$ ^$ L7 I0 T0 F油.....2-3湯匙(炒用)! |. {. S8 {8 C( u$ U/ Y" Z) E
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% |$ `+ \: m( C" p蔬菜材料
1 H* t( `8 W- E公仔箱論壇菠菜.....150克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 ?; S7 A* q/ L) x- |/ M+ M
甘筍.....1/4 個
% ?7 U9 e b, R9 C% p0 o8 R洋蔥 1個(細至中)
$ q2 g' ~6 m$ a鮮冬菇.....5-7塊
( j0 R9 j4 ^( j3 |& w紅及黃燈籠椒..... 1/4個5 I/ G! K: d' e! D; ]; c
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
. V( R O8 ?! {) r0 ~9 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....4-6條 (切4-5cm長)公仔箱論壇2 ] B( Y+ d/ q9 W" M2 g" A6 i: N9 \
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)tvb now,tvbnow,bttvb* a; V& J; T/ J4 F/ O
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- E, H3 x6 j, A0 b- Iwww2.tvboxnow.com粉絲調味料
( `* k: I% T' k1 {+ wwww2.tvboxnow.com豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)tvb now,tvbnow,bttvb% X* r4 E+ Q7 D
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
3 M& r9 g0 n: j xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)www2.tvboxnow.com: i0 ?& H( I3 A1 K' w2 o
: M" x7 ] G. B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~; X- p) l! R1 H, c$ X, x菠菜調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 D) B, ?4 }) k# n0 ?2 {
鹽.....1/2茶匙5 `# Q3 V7 J# m& K0 I
豉油.....1/2茶匙
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2 \8 D+ J$ v: b" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉/雲耳調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 c% V% K" {2 x
黑椒 1/2茶匙. S4 r+ Y: H3 Z3 k
酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ F: v4 W% o2 r+ X6 L& [' C
豉油.....1湯匙
" A- S: C( T" e7 S( J! Cwww2.tvboxnow.com糖.....1/2湯匙
( C4 [6 }' e; Q: P" _www2.tvboxnow.com麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( J$ `0 }; ~$ A4 T( N5 K1 f S
蒜茸.....1/2湯匙
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! y) v; F( ~8 z5 f- r# Y K9 [8 Itvb now,tvbnow,bttvb做法% d( v; d4 Z1 S5 [0 Q
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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+ V# Z$ l: B1 p4 v) h- Etvb now,tvbnow,bttvb3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。公仔箱論壇. e9 Q# h M- j* i0 G1 f0 ^
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。公仔箱論壇7 y0 c* M4 m6 Q% X6 H% k3 g% D
9 B6 n( F* v2 k1 ~4 a4 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。公仔箱論壇" S" v9 K$ X- q4 A
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* y; F0 o$ B2 z$ I. k
Y: o( n) }+ B8 y+ Z& A/ I fwww2.tvboxnow.com7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。* f. h2 z4 \: [8 o0 X7 f Y
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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