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油皮材料：
9 G7 w' Q. n, J( H/ b; b" n公仔箱論壇水.....65g+ y3 {! n0 [! ~0 ^: A
奶油.....50g
1 N- a4 s, l! o7 d2 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3g+ Q; O- B3 k) R0 f: [
中筋麵粉.....150g2 U6 g4 h8 f# a) b8 q) M
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9 W( Y1 |* G4 Z! z+ l油酥材料：公仔箱論壇 U: |* O8 a; ^# }3 [% N
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb, j* L2 T% P3 z) h, Q$ Q. u1 d
低筋麵粉.....130g
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) F9 g* V2 A W公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# ^4 @& ~& Z7 t2 E& K
鹹蛋黃.....8個
# C% C) r! p/ ~3 Q, i; E$ l; k烏豆沙.....450g
/ W6 Y% f8 z( i7 C5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 Y1 M; ?0 B) r+ c9 {' a# C
& Z6 e9 N% t% d' E; x! o: Ktvb now,tvbnow,bttvb其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% E1 Z$ A7 u6 u0 D3 J
蛋黃.....2個
6 Q4 j! Q- o/ A3 k0 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個
- e- f, h% D6 L黑芝麻.....少許
7 e! G# O7 F8 Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# O& A- n! T5 l) s( d1 k3 D
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ }1 p/ l0 ?) @) `8 _
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ Y7 N0 D/ J/ [# S/ v7 Y+ E
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。www2.tvboxnow.com( t8 B) G6 o# j! X: Y" y
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。www2.tvboxnow.com9 i. N3 A# t. G: F/ O7 A, d
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。www2.tvboxnow.com% c- U* A3 d) R
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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