年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。+ }& L; l5 n9 l% L3 l% Y* O
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最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
! {( R2 k4 @7 }" Y7 @* A" X5 Z. P# Ntvb now,tvbnow,bttvb從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。www2.tvboxnow.com; l' i6 g' f0 u0 X) E# u
% u/ s; ?7 Z! v6 ?9 J1 C, Itvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
8 p. h0 s0 A4 ~! G4 h) g" jwww2.tvboxnow.comA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分) A* w; ^! Y* Q& j( a
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( w7 I0 [% f% @5 l r! ?Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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9 v2 K t. ]- Z* j1 t% g7 _' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s3 W$ C- A" ^- g6 h$ atvb now,tvbnow,bttvb六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) 0 ~. K) F+ Z, S8 N
, i/ v* U/ F( ^1 ~* d. A6 l/ Uwww2.tvboxnow.com人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
+ t0 E( Y; I! y7 S+ O& T5 {( m人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 i; \4 U: X3 G) W$ A
8 a/ X P6 u( b6 ^6 G* i# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb! y9 B* w9 T+ D
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2 Y7 Q$ t4 e. [) etvb now,tvbnow,bttvbTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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& M+ l0 z r! V公仔箱論壇Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ m5 G3 U; ]3 Y: L
U8 J. \4 M* L6 y" u: Z+ g! p# xwww2.tvboxnow.com抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 {+ F( a4 ^
$ W; a& l! q1 _, G6 T9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★' H( O8 [5 Y7 S I
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4 Z4 A, a$ L" E" S) N Z. i g公仔箱論壇杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」& c8 Y: w& @2 m& t6 y/ k4 S0 f
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/ g$ \- C# v1 r2 [tvb now,tvbnow,bttvb程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
' A% |7 _( f) D0 I* E9 ^5 g) n& T3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 T2 a- G1 M2 x; F# R
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+ ] Q' \# Q6 |4 q9 H B8 ~/ Q3 Owww2.tvboxnow.com大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場www2.tvboxnow.com/ j+ S5 @# ?" b# w' s
) J5 ^1 @- P$ m {0 `+ gwww2.tvboxnow.com霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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+ i& F* P. F% A: n& i- _$ {9 t3 y公仔箱論壇日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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0 y2 |+ D; B0 Q& ~/ \ T/ k霜降燒刺身$280（ 50克）www2.tvboxnow.com! T$ r8 s: h6 D" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 }+ P5 F J; [1 A
! @5 M: W4 \; A0 |( H1 Kwww2.tvboxnow.comA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb% {% ?$ j1 x) m: v0 H, Y+ Y
( l* ~$ b& \: R: J霜降和牛反卷$280 I* `& M1 r& l1 ~- b
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
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NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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) q0 f f! N9 D公仔箱論壇軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。tvb now,tvbnow,bttvb; C- k4 W4 ?: l3 }, a
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大盤綾牛$168（ 250克）
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。tvb now,tvbnow,bttvb4 H# H& b. e: G
& y( M$ L# Q' H, O) a: q! ^原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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0 {: E% M! b3 Q C( U$ y( n用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。www2.tvboxnow.com9 p+ b) s! f: @; S
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68/ j/ N% \/ F, s6 r. a% h! D p5 M
$ p* ]3 T6 H$ Y% {& p3 gtvb now,tvbnow,bttvb啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 公仔箱論壇: D2 C/ M9 x$ w* }) Z7 O
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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