大菜糕
- u, [. q! E; E6 x, a0 j6 v6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
" l4 H0 y1 r) Q/ T# I' ?公仔箱論壇水 - 1000毫升 . v2 q( [+ ?5 o% p' d5 L0 v" v
糖 - 150克
" P8 T" p- W- f1 q0 v雞蛋 - 1隻
: E/ j/ t. v! D8 D7 o4 b2 F A( A4 J香油 - 2湯匙
. Z6 F8 f3 g5 w. o8 S' A% \1 e x: g1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇/ p* H) I9 M# t" |
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) a8 g; _3 u/ L4 Y
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K( x0 t0 K0 x! i) h3 L
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結! N2 m. `: O3 i; N0 _- E/ M% L
8 _+ H: ]$ R7 r0 Zwww2.tvboxnow.com甘荀餅乾
% q# ]: H) K& g6 lwww2.tvboxnow.com甘荀 350g (約2條)$ p9 [, v2 I% ?% Z; D
高筋麵粉約 250g( r1 N1 s/ b) g* A' b: }
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙 _4 g0 {4 F6 ?
1.) 預熱焗爐至 160度。
5 n- @- J; Z, f7 \& _# p2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
9 `) j0 W) l9 ?5 c8 k9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ e6 z9 K' A# l8 @
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 G/ v! w1 o `3 t9 o6 Q
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
$ ^. W# \1 m9 B7 S8 ?www2.tvboxnow.com6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb- g; `* X5 b1 H) @' k: I
雞蛋 1 隻www2.tvboxnow.com# ^: r: q4 [8 t4 s- T
低筋麵粉 130 克
" o) v* c3 f0 [6 H `1 mwww2.tvboxnow.com日本甘薯 110 克# a/ S, ~9 m7 ]" D
奶/水 少許
$ q8 X4 A$ Y2 T" F" E% h9 `tvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘 l2 l7 D! `: O- c6 X, ]
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
. g: E. ?) L/ a3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; D3 i/ b4 R) Y5 `% m/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
$ l1 N8 ?( L' Wtvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形./ i% d) I$ y& M7 H* J$ _, K
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
0 z4 N2 u2 x" v9 l9 E(小提示)：
/ @: ^/ r0 g# T K' e甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
