材料( Z4 O0 O5 }5 K% W& J, Y3 C
牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% |" Q) ]1 z% O5 K- D
香菇 10 個 公仔箱論壇% G+ d$ ~: |, l) n; B
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, J0 E1 p9 O; s7 ]; @
" f- [0 O& V* z/ a- C" \www2.tvboxnow.com醃料:
( ^ k, n+ U6 D+ x* H Xtvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp
5 Q" u$ I6 m7 z! [: B韓式芝麻油 2 tsp
& Z6 c- C+ o( y8 ]& m8 ctvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
) W( b, P3 R; e! t# B+ i6 V, }www2.tvboxnow.com味醂酒 1 tsp 6 g1 O- R+ Z& }: C( `
Garlic (1 no. Ground)
. `$ c' k2 r6 r! ^) C4 cwww2.tvboxnow.com蔥 (chopped)
1 F- J. K7 C- T$ m公仔箱論壇' {6 O. O" i7 }3 E) a
[做法]www2.tvboxnow.com4 V8 I0 M, `$ J9 E5 ~9 b1 C
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% P3 ]$ K% O3 t7 x
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
2 u) G2 I# L7 U' A U; N3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇' h/ {; d- ^, I4 b
/ g8 \" \6 V7 r7 r. A7 E貼士 ~～公仔箱論壇! D3 C* W) @3 P, B W% ~
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. B. \$ x! y% m2 g1 C
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ N8 D3 s. D0 u
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
. L6 ~8 X! R8 y4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先