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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
& O& y8 S$ G( K+ ]示範：CC& Vito Chan
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ www2.tvboxnow.com0 g A n6 ^4 j C7 u
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示範
' N. s$ c$ d& F: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _* n( \" A8 T& X3 y- Z
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' g. o& w8 m' ?0 B7 J/ ^Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 |. `4 h7 C0 a/ P% ^
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。tvb now,tvbnow,bttvb* X4 A0 g" M7 @- @0 z! |+ `6 G
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難度：★★★www2.tvboxnow.com+ Q5 w, z7 u& U- X. y" v' H
時間：30分鐘（不計冷藏時間）
7 x; [9 g5 |7 t- k$ m- M份量：2人3 K1 U e! ^* X t% y( c4 P4 I. |
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. h- N$ @) D
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵tvb now,tvbnow,bttvb1 K' d* H& O3 ~- N, W3 l
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升! J) o7 e0 G' \. n2 E
* N7 |! ~/ J, z0 Z7 L# N( d糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 X2 Y; ]4 C& |, W4 A* n
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4 y+ J9 D. ~# t2 {* C2 k. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; ^) n& w/ O* C3 |. ]公仔箱論壇1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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+ P$ d) _% [9 Y% b; _' H' `9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。4 G' r9 E' m, k4 B% ]4 Z/ j
Z$ ?0 `6 Z' ^; vwww2.tvboxnow.com3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 K1 ?* i b, A; N& G
t+ l: J' Y3 D e4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 公仔箱論壇" R# b' n- C- k) l( p' E
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& V8 ~) W0 P+ w* z' z: w公仔箱論壇桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。8 R0 ?8 a! K+ s! G6 G
' T7 P) W, C: D/ Ywww2.tvboxnow.com難度：★★★★
' m+ U9 W1 v# y) y. C公仔箱論壇時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ X. J3 o7 F, J3 D( T
份量：2人
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9 G5 s9 L5 W% B w8 p9 @材料：
4 {# ~. ]. K. f9 |' N( ywww2.tvboxnow.com雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克公仔箱論壇- o. e9 d) x1 Z d
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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做法：
/ u& s9 Z5 e+ S# Rwww2.tvboxnow.com1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 公仔箱論壇2 ?& w9 }% d* l9 c
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1 {4 c- v! `4 M. ~) G3 O公仔箱論壇百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
6 ] U8 u9 f' A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ l P5 e* b- Y- H$ \2 @
難度：★
: C3 O# C3 l1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：20分鐘
1 O( _# z9 f/ q: q1 C6 ?6 D; Bwww2.tvboxnow.com份量：1人
! i' p5 M6 K# r4 R. S公仔箱論壇
5 f# b/ z6 n: ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 G. ?3 D* D+ t
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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( C% u3 C8 M) O( X3 ^9 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：# `, \$ b/ R$ q% O6 z
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。/ \9 m* H& @* b2 [* y% }
2 |& _: H6 d; N4 ~% E( }2.把所有材料煮15分鐘即成。
, P% Q! P4 T; C4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 `8 ]: W, z5 u5 _
, @: v, O" t& {& |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; y- o! H8 H& y$ ]: M( a+ G
) C* @: n: I' B, o9 b+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■百合
; w) E0 i& s+ x/ p: g; W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. s E! Q0 ?, x
: b4 j5 Q; o6 Q ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: t, X/ S* p9 n+ Z1 i
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1 o0 S3 ^& P( e洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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難度：★★★
8 _5 m/ m, e7 @# ~" S4 C ?tvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時
9 t4 Q; Y1 e! P6 y* n: o0 [9 {! g份量：2人www2.tvboxnow.com6 F- g( Z3 l0 ^ b' O3 I
1 ]$ }9 T, ~" _& J% Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 O# V" c- h- w& L9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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- I( D! I7 r7 m qwww2.tvboxnow.com做法：
9 h2 m( \9 r- K) |( j" v公仔箱論壇1.將洛神花用水浸透，備用。! a0 \( V( t0 A+ \/ ~
. z. a2 Q$ i; ?1 u8 Q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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