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) X3 |% N6 O q材 料 ：公仔箱論壇 l) s$ ]8 \9 z7 t/ r8 K5 H
青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、  白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）
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2 B4 @4 g. s; x' J5 f5 etvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：+ b/ h& ~% R- B/ f1 K2 d
1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。 * Y0 L2 h& |0 p; m" [
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2. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ，  蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。
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3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。
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5 O# J0 C# Z, M/ A3 A: k; D! k貼 士 ：
1 @% A* \/ n9 I+ K* }# R6 ?: Y想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。
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發表於 2009-2-27 12:55 PM
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