天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。公仔箱論壇5 ]; j0 \- B: v s
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豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
" v9 S( }1 T: Q2 f6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: l8 @* n( K- a; a5 p
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）tvb now,tvbnow,bttvb" E5 n& ]% w* p2 A' j$ t8 f3 A4 Y
3 f% Q, A& y8 b# g+ @8 T4 X/ Q1.鱔片煲仔飯$380
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6 x; f7 i# {9 G) Q- wtvb now,tvbnow,bttvb一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 " i' ^+ i) C: @, T, s
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2.海鮮煲仔飯$400公仔箱論壇: d" s2 y; s9 o9 ?
4 Y* c, V0 ?6 O+ ]; w- d/ B4 ewww2.tvboxnow.com貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 公仔箱論壇5 U" H; z! X! X, |6 m, p
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3.湯泡飯焦$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. S' p5 L8 f( M6 ?, d; h8 T- }
, v8 _6 [' D' y) c! D2 c公仔箱論壇用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
3 j* l, n& |$ o: `. Z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [7 t1 `, i1 Awww2.tvboxnow.com4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ tvb now,tvbnow,bttvb- B( V; \, M+ p& T& }0 \& t! y p+ Q
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5.燕窩豬腱煲仔飯$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 v. S( Z- T. X9 u4 O2 K
J2 b- {4 D- y) ?8 J# }: z5 P: l" ^tvb now,tvbnow,bttvb燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 `- `3 u6 x5 G9 _
# a8 R6 K; a; L p" jwww2.tvboxnow.com其他新菜松子龍躉球$3205 ]) h% o. |! t/ f6 E/ F
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. [, u, X& R( Itvb now,tvbnow,bttvb挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ }. ~% b& Z, q0 z2 O/ x* \
. P% Q4 y. q. V( x$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夷果遼參海中寶$380 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I a. g6 B4 o R) W( p; o( X
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
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薑芽味菜炒鴿脯$200tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 I* v! j" {2 U: g! l% |
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+ o) T1 v! a. z+ t4 J+ \- pwww2.tvboxnow.com驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 公仔箱論壇( Q& J* u# b) f5 J
! R/ e* e. x2 h# R* p8 y公仔箱論壇咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
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+ ]2 E' y8 ^( N/ Xwww2.tvboxnow.com一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 tvb now,tvbnow,bttvb' R! t/ S8 {+ Z
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平食：黯然銷魂飯
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, o2 N$ x' L4 Q7 P- x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D; b% K, }- f0 d5 d+ s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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+ ]0 W8 C3 V/ w" k( N! I# ^1 X（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） 4 I0 S! I& ~0 C: \0 D/ @* \
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' Z6 w+ |0 O1 o( o) \9 ^■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」) M6 m3 p0 J% m5 w+ U
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■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。www2.tvboxnow.com m) q) g7 q! w" I+ N
公仔箱論壇3 u: k4 z( i. {3 \0 I/ ?6 |& K
1 G$ k2 v( r' j/ I公仔箱論壇■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。% |& n+ F1 r( k# \" F+ h! b- ^
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$ q- ^% U/ t) L* ?5 @www2.tvboxnow.com■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺8 t/ x# e1 z! ?
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0 n; T4 F/ Y' }2 H7 M/ lwww2.tvboxnow.com還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
( x7 m8 ]6 H' {* N, m* [& a6 w$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- ?9 w4 J) B: H5 Q$ [
芝士油雞煲仔飯$633 R" i4 t% O2 @0 p
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用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
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& d% D4 D, w0 N+ D3 Ywww2.tvboxnow.com蠔豉火腩煲仔飯$63 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 @: n S7 Y. ^) ]
 公仔箱論壇3 R. R% T0 K1 r8 B
蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s# Z; c5 u0 w7 @: h( g
0 U/ F# b* F: ~$ Q, ?; d7 ~www2.tvboxnow.com花旗參燉雞$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( v& y5 J/ K
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燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
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/ j' Y4 o4 L6 |& etvb now,tvbnow,bttvb薑葱照燒肥牛煲仔飯$55公仔箱論壇# s( a0 J' t% [' i
% [: S" ]6 w$ G+ _www2.tvboxnow.com用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
# s7 L0 a: S7 H: J3 `2 W, d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 x" d! G' J4 J4 U
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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