材料
3 b: o, M* q' x: _8 n" t0 H瑤柱 - 8 粒7 B L% t6 {( T0 U/ m% W# A4 `6 p
節瓜 - 2-3 個tvb now,tvbnow,bttvb/ l; ?' R, I2 x
小棠菜 - 8 條
% c `8 F( l; b" Q/ p+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片
# r, d: z2 [+ M9 C' S0 a- xwww2.tvboxnow.com
6 @% O1 U" ~' ]5 G* s3 N5 J調味www2.tvboxnow.com1 V, u9 B' l: G+ M* O, O& o8 [( `
清雞湯 - 1 1/2 杯
/ V; S! M$ @0 }5 f% l公仔箱論壇水 - 1/2 杯www2.tvboxnow.com1 Y( g6 l4 c( r
鹽 - 1/4 茶匙
' O. e9 `2 I* m9 ~, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙. |+ Y8 u3 S2 E7 M0 s: t
8 u5 J/ f! o% H/ u8 k公仔箱論壇獻汁/ U% ^$ X) H9 f8 u" b! i3 i
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯www2.tvboxnow.com# ]/ I, b1 E' W
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
% h5 Q }6 l4 v. R) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
! e5 P9 h. u _ n7 q6 X% K生粉 - 1 平湯匙
, s, l9 ]: \- n& p, `; [ m) Hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& d! T" R5 z0 D+ j$ R
做法
, J+ p$ q4 u. Z A) \# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
# g9 e9 e) ]6 v0 m g公仔箱論壇2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
& d' ~, N8 b) `9 A( S( Xwww2.tvboxnow.com3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
m3 ]( L" i r$ N- S4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
/ z2 P2 M0 p5 \1 z: r% {3 Jwww2.tvboxnow.com5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
' A3 _2 M& t; _: b; H9 j4 Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇, F) |5 V5 g, S: O# b% R
" {/ r$ ^2 s4 p5 s8 F( F) ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
| 
