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无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
; X( k6 `0 y& G2 b, @tvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
" S6 G, K0 G' }/ u8 Y3 ` 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
* [5 f0 e S* ^6 p0 Jwww2.tvboxnow.com 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
1 V9 y6 T% t- u# T: r) c公仔箱論壇 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
$ ^2 X4 z# N7 L! o+ x公仔箱論壇 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
( s0 p4 f# T# ]- ?7 n 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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