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材 料$ Y+ @( r* w% P6 E5 R+ ^5 _
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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, a: P, O2 e/ _ y7 }. ?調 味 料公仔箱論壇: ^% \& \1 |) ^* r
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙! d* p6 ~' [' {1 p# H) o- I
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做 法
/ w* L# H, _# ]0 m, I) j8 l4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 www2.tvboxnow.com* @* X) c. X/ Q- K
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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7 s" v) U+ s. y; Z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
/ Q" c5 i* F: R M5 E6 s2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D: a0 ]0 y( T0 P1 V4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \/ ^+ d" q7 y0 @2 M
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb V7 T, w {# j0 o) a& M
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。/ D7 Y( z. @" W; `2 Y& T
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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