时下蔬菜的品种多种多样，莲藕、生菜、苋菜、通菜、菜心、西兰花等都是受人欢迎的蔬菜。一般我们说的肉松，多指用猪肉为原料加工而成的。今天就选择猪肉松与各种时蔬一起烹制一道健康养生菜馔。公仔箱論壇7 G* @$ e/ C: p
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材料：猪肉（五花腩）200克、生菜100克、西兰花100克、莲藕100克、豆角100克、马蹄50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，潮式豆酱、鱼露各少许，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。公仔箱論壇8 C/ ?& X5 n' b. Y& I2 x
* n3 f7 T6 S, `www2.tvboxnow.com 做法：猪肉洗净，剁成肉松备用；生菜、西兰花洗净；豆角洗净切段；莲藕洗净切片；马蹄去皮切角；并把各种时蔬“飞水”备用。开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下肉松和生抽翻炒片刻，溅少许米酒，加入各种时蔬和豆酱、鱼露继续翻炒，最后调味便可上碟。公仔箱論壇4 M6 ]+ I: D' ^% {1 m0 S8 U( \( ?, {
% o* |. ~1 q7 a3 `[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-10-10 01:19 PM 編輯 ] |
發表於 2008-10-10 01:17 PM
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