本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, m0 b' L ^1 p/ C4 A
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb9 T: Z& K! I: \( ~ K
用料：
, \# ?; @( d! m9 n+ itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克公仔箱論壇# w, U- U, c2 ?# }- H5 x; r$ X
栗粉 60克
/ E3 _# a- [9 ?* j9 O: n/ Jwww2.tvboxnow.com糖 40克
/ |9 J9 V! T5 j; u: A) r. R- t( i水 300-320克
" e/ O4 Q! u0 Fwww2.tvboxnow.com油 1湯匙+ `$ ^) o7 H W7 D( R9 P% ~' {9 O
香芋香油 適量 (用來調色) www2.tvboxnow.com* q" e h& \) Z
士多啤梨 適量 (一開四備用)$ b( Q! V# R! ?' q+ J# w- C
" ` W! m( ], U" p) ?/ V4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：
+ C8 X" |, w! x2 k% w$ R/ L公仔箱論壇牛奶 250克公仔箱論壇1 n! `% r& e5 L* v5 P
糖 35克
9 k2 g) \* I/ }4 d4 C牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. F$ a& @" Q3 c1 T* U) e; E v8 Q
雞蛋 一隻
, U/ E$ x# w4 V( T9 A8 d2 }起士粉 (custard powder) 25克
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做法：
. J' U0 H* |( C; nwww2.tvboxnow.com1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
; D" J- M( X$ F$ b, w0 u2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
% K! |( i v' Q% c公仔箱論壇3. 蒸好後取出放涼；www2.tvboxnow.com/ K4 F1 {0 D3 O$ I a% m
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
. J% U1 H1 G9 q2 o3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
& ?/ r& n9 r" k; F3 Q6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
/ p2 s* P3 }9 f& f3 [' o L- E! G2 Jwww2.tvboxnow.com7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；" m) l5 y, R! d \
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；tvb now,tvbnow,bttvb: s: v& m1 H9 i! y6 T6 h8 D3 p
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。& n) @; b; c( E
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以下是餡料：
) M) v& Y u5 J4 a! J4 G6 l! s1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
, H% Y4 }: C8 g; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
6 C" t9 P4 h" f2 {. ]# X, {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；www2.tvboxnow.com6 P) ]- N! p) q$ [
4. 倒入擠袋備用。2 W8 M5 J( @% _: R* Y7 q
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小貼士：$ K/ ~" S, |+ y+ Y- L
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
* @6 Z. c! G. t$ n+ S公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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