本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 & T8 v' M8 i" X; G& S; a
1 ~1 C9 M, D a: htvb now,tvbnow,bttvb
+ F6 _6 P2 l' ^! o& _: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: R3 `4 Y O8 ^9 d
特色：
6 z! A M, j G: d2 v( p- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。) F9 a- ^3 L! N, P
用料：
# \; p( \; X0 c8 R! K公仔箱論壇糯米粉 160克
# g9 M2 U0 Z: x: V# @栗粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 U" f( O% m9 b
糖 40克
* C9 Q/ Z& K. z8 Z" K2 N6 S- o( T, w4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300-320克
# p8 U# |# D+ I+ P' Y公仔箱論壇油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( K7 l5 `! }0 r: p# ]
香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇" B0 Y8 B9 _/ M A1 g" ?
士多啤梨 適量 (一開四備用)
5 V" y" H8 |% _1 ]+ R. k& k
2 c( R) `! v6 X% c& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：
, \; {4 x r/ Y' d8 f K; P5 ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250克公仔箱論壇 C6 f2 m; ?( h" d6 o* G
糖 35克
7 N3 V9 N" `* O牛油 20克+ F; T0 d* E+ N
雞蛋 一隻公仔箱論壇6 [9 S; W! Q% C9 h1 L4 N3 B9 V' S& x# B
起士粉 (custard powder) 25克
, H0 Y1 x q' I v) J7 y4 Y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ p" w& k, O: T% h: [, }; E
做法：; n1 @" L9 k" z+ q# t" i
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
4 ?& `2 T$ ~% _9 b4 E' r6 x2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
. q& h. i a! d% e) |1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後取出放涼；
* M& [0 E* A, ?- Y8 X4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
8 W) s4 i, H9 }( }4 ~8 zwww2.tvboxnow.com5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
$ V! c1 U5 [1 nwww2.tvboxnow.com6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
Y7 i! z" G$ y1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ A$ s. ]0 ?% v G* A( }" Q
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；( R: y4 E) G! U3 G' r# D. h6 R" e
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
: Q- V; _, O- m$ B5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u0 m: _5 U Z( etvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：公仔箱論壇5 {3 j' w7 Z4 _1 a/ a
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；, l+ }' x7 Z7 a( o* @
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇0 l% T) k2 a! F j
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
5 Z3 R4 p8 `/ y! m3 a5 u' Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入擠袋備用。
/ j+ m( a8 y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% {, H& g/ V1 S
小貼士：) P+ }+ b; ^0 x0 R5 K6 ^! B$ M
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% l: ]5 B$ c
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
| 