材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
# M& A8 B5 j5 D2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個公仔箱論壇( t6 C1 E: D$ q8 S- c
糖 200gtvb now,tvbnow,bttvb" k+ O5 ]8 }# X1 B
低筋麵粉 200g (過篩)
- R, S- {, T% d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
+ b2 T: j1 y0 }tvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇/ P/ J/ m5 Y! q6 @+ X, }
櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb- \6 P; n$ ? b5 k. G5 z8 C$ }
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* G5 K6 E4 @, Z) a" B# a) i
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇: s* \1 e; S. N, D5 d: H
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
2 m) N2 G( z, z P1匙 糖
* Q& K$ F( y0 x% b$ P香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
7 k+ Z! |0 S, V7 R" r" ?250g 可可含量75%的巧克力片
8 U5 X2 S, q$ F3 V+ z公仔箱論壇$ V( p- P3 t9 o2 g" I; t9 t! k! X
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
% F& k9 O* V$ z- u: G, N+ ~1 awww2.tvboxnow.com 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
8 a3 \ o0 N" d公仔箱論壇 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
' o) X# T! q- F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
. P% l! h5 ^$ D7 h4 Twww2.tvboxnow.com 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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