紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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9 j1 R# a7 ]; {3 A6 C2 [1. 一家同心彈牙意粉
; k$ |6 W0 w* `6 s. V1 xtvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊
4 i' X2 [4 D. T* M人均消費﹕40至48元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 X) \+ b# @- j# Y& B
午餐供應﹕周一至六4 c4 j0 a& {2 e* a g* H F( `
中午12:00至下午5:30
4 z+ K0 z2 w8 ltvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘www2.tvboxnow.com/ a* p3 d( a' \7 ]' S
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇) p |1 }* U: u* x1 c
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p H7 c: C5 A
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。: t5 e, R. ~2 Q( M
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。+ D- `; D$ H. c7 B8 R3 [
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午餐款式﹕8款
* H- }- _! }; V座位數目﹕30個
# A6 |) m$ R+ v3 Y: w5 p* k' p美味度﹕4★9 i5 i/ B3 g t! D+ [- B9 S
舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb( A! O1 ^ Y- Y5 W8 h9 Z
整體評分﹕4★
( n7 F- ]" P8 F地址﹕紅磡崇潔街
. R- d3 F4 I9 ?9 y% \ twww2.tvboxnow.com（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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