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最辣的辣椒不丹毒椒www2.tvboxnow.com5 P8 Y" E& P/ c* }& o* Q0 v1 K, f
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v" b0 Z1 |# l
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
1 m0 j. m7 L/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a8 I' n# y8 Q) s9 V2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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, X, h: t5 F% v, ~$ U! twww2.tvboxnow.com辣椒辣度分級
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/ ~0 \* @; F8 ]1 ?( E/ ]公仔箱論壇名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 3 S- t, H$ `* }8 P% [
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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. W+ d* T/ S/ P& I$ C- e純辣椒素：1500萬－1600萬 7 E* Y4 P3 ~/ k& m: H
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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N2 i4 W2 \& j7 m; g( R" Ctvb now,tvbnow,bttvb哈瓦納椒：10萬－35萬
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. \" v+ i7 k# T2 `' g1 G; G1 l泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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9 k% t# |/ o3 \) T墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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