Parmesan Cheese Scones （10個）材料：www2.tvboxnow.com( \. M2 k+ T9 m* X0 H
自發粉250克4 i/ U7 m, k8 K# w( V2 U' Z; t; ]) u
發粉15克
7 I4 f# N7 |: o. [8 o( wwww2.tvboxnow.com帕爾馬芝士50克
' v) }( o, T1 t% f& Z kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克6 b+ F( `7 `! Z% ~/ F1 i
無鹽牛油60克
8 r: o: I, p3 \/ c- t9 M' O! T公仔箱論壇全脂牛奶100克www2.tvboxnow.com1 F( B" J* @4 F# B7 }; d
純乳酪150克5 y; e/ f" c; y
雞蛋2隻www2.tvboxnow.com% W/ k) k- [9 e
海鹽適量
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb1 F- u# s, y9 U, u2 J! ^
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
/ Y2 r0 H" b. u9 n* ]5 ^2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]% U; p& W( g& N/ C% _2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。www2.tvboxnow.com% c8 j$ U {% [- F: q" ?* L& y# B
0 }9 f3 h l! i$ c! ywww2.tvboxnow.com3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。. c; e2 t$ @/ X8 b" j/ Z+ k
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。) z% ?( m: I* ]8 j
3 U+ q; Z* a! W7 c( pwww2.tvboxnow.com5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。tvb now,tvbnow,bttvb& o8 ^! `- e6 `& s6 s- D
5 ^2 S4 |* Y) Z! }7 c0 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！& o8 m# L7 W; \1 U7 Z) H
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Wendy小貼士：
@3 k( Q D7 f3 s公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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& b- t' z( n: H. f3 ]% `% j1 I% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y1 }8 {' M2 T, v
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb" }- _7 w$ r. \ d
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$ Z3 |# {" j6 K" v2 ^8 b公仔箱論壇Check List：
- V/ D# I" z b* X$ {; awww2.tvboxnow.com1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。( p# q# N/ c/ I5 e; X
8 r* R+ g ]7 _ O7 p公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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