醫學發展到今天經過幾代科學家的努力已經對很多物質判明了正反兩方面的作用。很多物質在人體當中保持一個正常的範圍值，高了不好低了也不好，高了可能產生多餘的物質，影響或者阻害臟器的功能，低了達不到有效成分的合成濃度也可以影響臟器的功能。今天我想說的膽固醇就是這麼一種物質，因為有些組織激素的合成需要要它，這是膽固醇的「好」！但如果膽固醇特別是低密度脂蛋白持續升高就有可能引起動脈硬化，形成冠心病或者是腦動脈硬化等疾病，這又是它的「壞」。
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( y0 O0 L& s" }; o* N+ V- ~8 V隨著現代社會的發展，人們的生活水平提高了，吃的也豐富了，特別是膽固醇含量高的物質攝入也多了，由此引發的冠心病發病率也升高了。醫學家在搞明白了冠心病和膽固醇有關的同時開發了他汀等一些藥物來「消滅」膽固醇，特別是帶領患者高舉反膽固醇的旗幟，討伐膽固醇這個歷史「罪人」！給人們了造成膽固醇一無是處的印象！公仔箱論壇7 \# ~& f2 X4 L8 I k/ @
難道膽固醇真的是一無是處嗎？不是的！公仔箱論壇8 C8 R4 o+ E% B; M+ c) f7 G
我們先看看膽固醇的來龍。
8 m5 ?+ O( d/ K$ x膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇，1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 W7 N( j1 N$ @2 H, L6 }5 Q/ ?
膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇，並且7-脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變為維生素D3，所以膽固醇並非是對人體有害的物質。
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膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要，膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降。公仔箱論壇# _; D( k& {: p: L `
我們再看看膽固醇的去脈
! k) ^. h5 v& _5 H' {膽固醇具有很多生物功能：+ P- P4 t$ B) g7 b+ p
第一，膽固醇的生理作用主要是形成膽酸、膽汁，產於肝臟而儲存於膽囊的膽汁，經過進入人體小腸與被消化的脂肪混合，膽汁的功能是將大顆粒的脂肪變為小顆粒的脂肪，使其與小腸的酶作用，重新吸收，肝臟重吸收膽汁酸之後不斷循環，使剩餘的膽汁隨糞便排出，此時就需要膽固醇。如果膽固醇成分不足的話，消化功能就有可能降低。
. A( N- F' d& e/ G第二，構成細胞膜特別是神經細胞膜。膽固醇是構成細胞膜的一個重要生理成分，細胞膜包圍在人體每一個細胞外，膽固醇就是它的基本成分，如果膽固醇合成神經細胞的成分不足，就有可能引起腦痴呆。
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* G( a9 g& O S* [# _2 i/ z7 htvb now,tvbnow,bttvb第三，合成激素。激素是協調多細胞機體中的不同細胞代謝的化學信號，參與機體內各種物質的代謝，包括糖、蛋白質、脂肪、水、電解質和礦物質等的代謝，對於人體正常生理功能十分重要。人體的腎上腺皮質激素和性腺所釋放的各種激素，如皮質醇、醛固酮、睪丸酮、雌二醇以及維生素D等都屬於類固醇激素，其前體物質都是膽固醇，這就是它的作用。如果由於膽固醇不足造成激素合成不足的話就有可能出現精神不振，性慾降低的情況。公仔箱論壇 [6 ^ s+ T' U" c* T
由此可以看出，人體離不開膽固醇，膽固醇為人體做著積極的貢獻。我要為膽固醇的罪名「平反」。 |
發表於 2020-4-23 02:44 AM
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