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, ?5 h! D9 i$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
: F- Q' y2 F3 Y8 V. r" Y7 s* S1 itvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的原料：
' W/ y- m3 s; x, Wwww2.tvboxnow.com 牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
5 F; g' t8 r% ~5 b% c5 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的制法：
7 F$ ? B1 H) }! V# ^/ w公仔箱論壇 (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。公仔箱論壇4 d2 k" l4 r: x7 `
(2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
* o4 ]( O+ Z& F7 F2 h$ O' K公仔箱論壇 (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。8 j K7 |3 {# ?6 v4 X( W
(4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。www2.tvboxnow.com, }- p1 v b' f0 g7 ^% M3 s
(5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
) G5 V1 Z! b4 E7 M( p& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
V' _3 h c; [+ `+ n' `) ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的心得：
) p) ~ r. `, h0 Hwww2.tvboxnow.com 煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。
9 e! o; B1 u# r, @( D美酒搭配：- ?. ]( ]) |% O7 \1 J
產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
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