公仔箱論壇, }) ~. i1 d# d. [
, Q9 t( F- L& m# S: x% K( r& |準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 h! R% d4 Y6 O3 ^5 F4 v1 w
. Q4 `2 ?; W5 W9 o公仔箱論壇醃料
+ x( G5 g2 o4 p% t0 j$ }$ x3 T( d; @4 b公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb$ w( f: S& c2 h" d& A6 L9 S
五香粉：2勺 + a2 Z3 f& t' S+ B: r1 i# V
料酒：2勺
, p+ @+ n* H/ X/ P公仔箱論壇鹽：少許
" i; y" V$ y9 I1 y" c* swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; S( T7 d) | [) r1 j/ H
配料 ' `, `1 q+ _ A R$ D
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb- \4 s9 ~# @3 J( b
胡蘿蔔
# e5 z. @5 \5 J8 C T香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb, E/ O5 e, y7 G* B. C( A
鹽：少許 - X) k, ~$ C" I6 r8 Y$ Q
' S) Q& [- ^1 L1 o# u) K5 y4 v9 ^調料汁
' Z1 ~8 p' S7 n( d" ?# o4 T, |生抽：5勺 : F; y0 F1 M. @& J' \9 `. ?
蜂蜜：5勺
% N/ {- n2 u" G/ E3 v/ Fwww2.tvboxnow.com料酒：2勺
9 Q% r$ }* h2 n/ A. _水：少許 www2.tvboxnow.com! W! c1 J j1 W) L( P, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ ^3 j# n/ k& d1 G; h6 I* a$ y
做法：
! f6 B# @( x$ \tvb now,tvbnow,bttvb& X% x& X4 n7 G
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
- A/ ?# b9 K+ N8 p4 ~: q% U- C公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） ( w' I# f9 @5 H0 j/ b
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
* R; W4 A! H2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb2 e* L( n. ?) b" i
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
9 Y( O8 E# b# P i9 d7 l* J( \- Y6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 www2.tvboxnow.com- J1 ?% G( r, y: U* N3 R/ A9 E
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 ; l: R+ W& n! ?: y* s2 g/ G6 [* M
8.翻面繼續煎至
7 B# I4 S9 A. v- N! u8 htvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
, m# S2 n) h$ s3 o* n6 r0 ]( h10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 www2.tvboxnow.com& U! |7 D7 }5 \$ g$ X& O* h
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇1 z, n, l7 V7 b$ \" X6 @3 I5 Y6 m n! `
12.加入生抽5勺
- @( J; u( N) m5 v! w2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
6 N5 [) Q) L5 Q: {' `公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 / U! Q$ v! ?! G; J& H2 I
15.將調好的照燒汁放入鍋內 公仔箱論壇* D( r5 f+ W8 }+ B- O
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 - X! `1 w" Y( y$ j* R6 T
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇1 D' s( M2 Y3 v
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
