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＊食材 雞胸肉...............一付 ^( H" Z* a. d; x5 `: E, y
0 r D1 y+ N* }/ b/ u( Q" l$ Itvb now,tvbnow,bttvb＊醃料 香蒜粉...............一小匙7 L- E* M9 S2 ~6 \' o
鹽.....................少許www2.tvboxnow.com }4 v# m- }# k d) c. d0 V, Y
蛋白..................1/3~1/2顆7 K) x1 p* L" y3 x' [1 N. R) q5 O, o
: |4 ^% r% K. q; Btvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
/ H& R# z! W9 D9 z0 M 黑胡椒..............適量公仔箱論壇/ b* g6 D( j" X1 f
麵粉.................適量
, m! l% W% M/ b+ \$ u% S8 I: h% T公仔箱論壇 蛋....................適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 t1 {- }1 @ H0 Y
麵包粉..............適量& n8 Q! C. E4 o( j" D. {0 m/ [! s
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥) s# ?% u6 R/ E4 w+ {
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。- ?1 ~* f, l! S- q& z
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，2 r2 M# i9 r+ q. s
用筷子攪勻、產生黏性 。
8 R. b9 L: Y% s* A2 `+ R/ V! h1 _" `www2.tvboxnow.com3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
/ ]/ J( [7 m! S Wwww2.tvboxnow.com 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
5 u* _( e4 f* |" Y- K) `4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ p- P% k1 y; O
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb# f0 j" a2 f- u7 T& w# s% c, ?
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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