 tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 c }, b0 Y* z, P) u6 P( P# q% O u" g
材料:
/ ]! ~# s8 @9 e雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
. h& A& n7 q' l$ H8 D: w公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* P7 o m7 ^* ?4 X, m! L5 M
蔥末
; e1 v; ]: R. q9 U8 s, X: A1 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u/ n' n9 v% @8 P
蒜末
% x* ?' K, \6 ~, T2 I2 a5 P4 u; q& F4 c1 n7 P1 g
鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )tvb now,tvbnow,bttvb9 F n3 G8 a# @, V, p- r* |
& E2 T; T6 `; V+ y
9 [7 d$ ]0 R$ d8 Z: d5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ M* A0 f' z0 \" J公仔箱論壇調味料:9 W% E# W9 o* I( t& l
" J# N8 z+ O" l; b( c3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
* z3 }. d4 ^$ X3 ?4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S( v* T& w0 S _# A- ` U; a/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a, X, P3 N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: U0 l+ l v! L" K* y6 }8 E6 X
做法:
" t* ^: N) \0 i) z5 e4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* M# C/ T- X/ D" T" d) f
1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
- u+ T: T8 `/ l" q( n0 z p5 ztvb now,tvbnow,bttvb
# F! M' s; O& [ \0 j1 U; @ 分別搗碎備用。
8 ~2 ~: u! ]+ \% i
/ }& u, j. M' _ N7 z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香tvb now,tvbnow,bttvb' U5 z& C% \0 f# S* e+ r
5 R9 ^5 R! D! h& ^+ J& y
3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
( g, U9 |, o$ B% Z" i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W; R1 W x5 d3 O4 z9 k! P3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻
5 R/ t8 L/ L2 P' ~+ ywww2.tvboxnow.com
* ? |, m, e) J4 J' D0 L/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb: B5 H* n& U6 V) {1 ]/ e3 F
www2.tvboxnow.com8 a' E3 Q! `4 e; T/ H
公仔箱論壇! H' H$ b8 ?+ G% e
tvb now,tvbnow,bttvb" f/ f1 ?' n, w7 c h' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ K; G! V x! v
這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉4 B- I9 S8 |( P8 k
6 H4 O! G4 R& y; p9 ]: c公仔箱論壇一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色公仔箱論壇2 g/ Z8 F. K4 C% m; p
% I$ ~/ x2 O$ K) \; T0 r, n w/ G! M公仔箱論壇美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
) \7 Y% H0 J* O8 {公仔箱論壇, X+ _5 R! }& Q
, e2 c& U8 j8 e' dwww2.tvboxnow.com( d2 x' c) f$ }& t
+ F' d& n, g3 S& k小叮嚀:www2.tvboxnow.com. D$ y' i- k) Z# M
公仔箱論壇* q) [! ]" {8 x/ c$ T: ` _; [* \8 w
鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 ~0 |# m& M1 [
- N& S) e# X/ ~9 h蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
| 
