[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
7 q' h' R9 I1 e- ?& k$ Y4 Hwww2.tvboxnow.com160g 低筋麵粉
9 d# B" W* ~$ p& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油
" _: J  m4 v7 d& e5 s6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙 牛奶

塔皮做法：
7 e2 e- W4 L  u  B: ^1 @8 Y0 J3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
1 U# N$ ]8 O6 B# L2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)) Q0 `: p2 }7 S6 n
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)www2.tvboxnow.com  }7 c) M! n: \- a8 U. R
蛋黃 3個# l$ J) h- p: S9 n# _
柳橙汁 50cc公仔箱論壇2 v1 ?/ g( d3 @$ a
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。