[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒8 T' @% O5 Z* r
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
: j9 w) g2 X, L2 f+ }! I3 C( \3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ u3 g: ~- C9 s! N  Y6 A1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
' J  X) P- S$ c6 J( y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
0 i5 _6 _0 v" U0 y# P3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
8 `. @" x: y/ n6 z# F4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
1 Q9 \' N4 a$ I4 vwww2.tvboxnow.com5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。