TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) C, i2 J8 U
公仔箱論壇, H5 j7 S. ~: a1 J
' |0 J* {4 h0 F* g4 o9 E6 V0 R
# D5 ?# H8 s) i, F! x一踏入雪隆潮州會館婦女組主任黃玉英的辦公室，桌上就擺了一個聚寶盒。打開聚寶盒看到的就有柿餅、紅棗、紅瓜子、桂圓、荔枝、豆條、油麻條、天公豆、糖蓮子及寸棗。公仔箱論壇) C/ F* T6 O; J( u) @9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) h% ?+ s+ g% |
; h' D0 n) Z* X- x; N& Ktvb now,tvbnow,bttvb黃玉英表示，“潮州人愛甜食，所以新年的傳統年食多以甜為主，每年拜完神後，就會把這些年食都裝入聚寶盒裡放在桌上，以示聚集一整年的好運，也有改運的用意。”
" u+ T j9 g1 Q2 Q& s8 _潮州人愛吃粿品www2.tvboxnow.com8 w5 p" [6 V6 {1 F4 Y# R- N/ \
r: P* o0 X$ A: j黃玉英一一為我們介紹，桂元及荔枝有團圓及圓滿之意；柿餅為大吉大利事事順利；糖蓮子有早生貴子之意；紅棗為新年好；瓜子則有子孫滿堂的兆頭。不難發現，在聚寶盒中也有福建人的年食天公豆及寸棗，還有廣東人的糖蓮子，這也印證了文化交匯後的成果。7 f8 v) h9 E! @- |+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 {; H f( p0 v
黃玉英指出，真正源自於潮州的應節年食該屬豆條、芝麻糖、明糖、鴨頸糖及麻花。卻無法找到他們的意喻，只懂古時潮州人的食品多為隨手可得的食材，再從中找到變化而做出許多不同的食品。7 q, z! P2 q- I$ n7 H G) a
/ G# v/ p3 |- z6 p
她也表示，潮州人新年也一定要吃粿品，像是發粿、菜頭粿、紅桃粿、甜粿及茨殼粿。潮州甜粿是潮州人送禮必備的食品，用糯米碾成的米漿拌上白糖及橙糕等，放入鐵盤中蒸數小時至甜粿呈金黃色，味香馥又清甜即可。www2.tvboxnow.com- j1 _3 D) j o; B" ~
www2.tvboxnow.com8 l* w% w- e& `9 X2 h
而紅桃粿及茨殼粿多為桃狀，寓意長壽，也有圓花狀及石榴果狀的，寓意閤家圓滿團聚及多子多孫的好意頭。8 P- I0 i: U C7 |% q' D y1 j
5 m' y. I! f, U/ ~2 P! b g公仔箱論壇吃橄欖習俗流傳新馬www2.tvboxnow.com# I$ |( J3 j( u; D; V0 h5 M
* ]' b- s) j, c A! {tvb now,tvbnow,bttvb潮州人新年時家裡都會準備一盤檳榔及柑，客人來時除了捧茶，還得請客人吃檳榔，嘴裡得說：“檳榔大橘”，實與“賓臨大吉”同音，取個好兆頭。但後來潮州的檳榔樹越來越少，便以橄欖取代，所以潮州人新年時吃橄欖的習俗也一直流傳到新馬一帶。tvb now,tvbnow,bttvb: t8 W- H& S3 y0 [! H8 [
1 {7 F% q" q3 A o7 ]3 Z+ M
年初一早上潮州人還有吃五果湯的習俗，早上向長輩請安後，就會吃用薏米、雪耳、龍眼乾、蓮子及柿餅條一起煮成的甜湯。味道清甜滋潤，除了取個好意頭，其實也具有保健養生功效。（馬來西亞中國報）
0 I8 B' x7 ~& [- B$ ^( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y+ Q$ _! f, F( o5 K
% |6 J1 g( O& S) o# Z# x: D |
發表於 2012-2-18 04:02 AM
| 