我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
$ J$ C5 Y1 ~% H, t- C/ `2 J, m公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 p' {( `* b: V8 L
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：公仔箱論壇9 n3 P* {1 J" q
- L; W& `" M- s% T製法：/ h' a4 x5 A! S1 V, M# r
/ |& [0 K$ J8 }, o' y5 i+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
( v N9 k$ Y' H- D/ G3 L) G1 M; ~0 ?tvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
0 U$ J7 i2 O+ G* b ^( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, I1 v5 f! t# l0 G
2) 意粉同時，" X0 A" N! }7 J$ h
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，/ S. h7 q0 a1 m) i2 j+ T) v
洋蔥切粒備用
1 i$ o! {% m6 Q) T4 {: h4 I/ C2 ]' O
$ d+ u; E6 A$ E7 O$ `2 h3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇 I/ J0 I3 b' U# K( M
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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& l) [0 s6 L+ u1 @ ytvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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. U. R$ K# @; v" J5 V小貼士：& j N1 ~( |4 h( S0 H. x
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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